Zde je recept na “Bramborový koláč se špenátem,” což je vegetariánské, lehké a výživné jídlo:
⭐⭐⭐⭐⭐ Bramborový Koláč se Špenátem Recept
Úvod
Tento bramborový koláč se špenátem je lahodné vegetariánské jídlo, které je lehké a zároveň výživné. Jeho příprava je jednoduchá a chuť bohatá, takže se skvěle hodí jako rychlá večeře nebo příloha. Kombinace krémových brambor a výživného špenátu udělá z tohoto receptu oblíbený pokrm celé rodiny!
Doba Přípravy:
- Příprava: 20 minut
- Pečení: 40 minut
- Celkový čas: 1 hodina
️ Porce: 6 osob
Kalorie: 250 kcal na porci
Ingredience
- 500 g brambor
- 400 g špenátu (čerstvý nebo mražený, rozmrazený a vymačkaný)
- 150 g mozzarelly, nakrájené na kostičky
- 2 vejce
- 50 g strouhaného parmazánu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička muškátového oříšku (volitelně)
Postup
- Připravte brambory: Oloupejte brambory a vařte je v osolené vodě, dokud nezměknou (asi 15 minut). Poté je slijte a rozmačkejte na hladkou kaši. Nechte mírně vychladnout.
- Připravte špenát: Pokud používáte čerstvý špenát, opláchněte jej a krátce poduste v hrnci bez vody, dokud listy nezvadnou. Slijte případnou přebytečnou tekutinu a špenát nahrubo nasekejte. Přidejte špenát k bramborové kaši a dobře promíchejte.
- Smíchejte ingredience: Do směsi brambor a špenátu přidejte vejce, polovinu strouhaného parmazánu, sůl, pepř a případně muškátový oříšek. Vše důkladně promíchejte.
- Naplnění formy: Vymažte kulatou pečicí formu trochou olivového oleje. Polovinu bramborovo-špenátové směsi vložte do formy a rovnoměrně rozprostřete. Na vrch rozložte kostičky mozzarelly. Přikryjte zbytkem směsi a uhlaďte povrch.
- Pečení: Povrch koláče posypte zbytkem parmazánu a pokapejte olivovým olejem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30-40 minut, dokud není povrch zlatavý.
- Podávání: Nechte koláč několik minut vychladnout, než jej nakrájíte. Podávejte teplý nebo při pokojové teplotě, ideálně s čerstvým salátem.
Tipy a Variace
- Extra chuť: Přidejte nasekaný česnek nebo cibuli do směsi pro výraznější chuť.
- Veganská verze: Použijte rostlinnou mozzarellu a vejce nahraďte veganskou alternativou.
- Bezlepkové: Tento recept je přirozeně bezlepkový, ideální pro osoby s nesnášenlivostí lepku.
Hodnocení: 5/5
Tento bramborový koláč se špenátem je krémový, chutný a zároveň lehký. Skvělé výživné jídlo, které snadno připravíte pro každou příležitost!
Dobrou chuť!