Zde je recept na “Brambory Carbonara”:
⭐⭐⭐⭐⭐ Recept na Brambory Carbonara: Hotové za 20 Minut
Úvod
Tyto brambory Carbonara jsou dokonalou kombinací krémové omáčky, křupavé slaniny a jemných brambor. Jednoduché a rychlé jídlo, které zvládnete připravit za pouhých 20 minut. Ideální pro rychlou večeři během týdne!
Doba Přípravy:
- Celkový čas: 20 minut
️ Porce: 4 osoby
Kalorie: 350 kcal na porci
Ingredience
- 600 g brambor
- 150 g slaniny, nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 200 ml smetany na vaření
- 2 žloutky
- 50 g strouhaného parmazánu
- Sůl a pepř podle chuti
- Petrželka nebo pažitka, jemně nasekaná (volitelné, na ozdobu)
Postup
- Uvařte brambory: Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky nebo plátky. Vařte je v osolené vodě asi 10 minut, dokud nejsou měkké, ale stále pevné. Sceďte je.
- Osmažte slaninu: Na velké pánvi zahřejte na středním ohni slaninu. Smažte ji 3-4 minuty, dokud není zlatavá a křupavá. Přidejte nasekaný česnek a smažte ještě 1 minutu.
- Připravte omáčku: V misce smíchejte smetanu, žloutky a strouhaný parmazán. Ochuťte solí a pepřem.
- Spojte ingredience: Do pánve se slaninou přidejte uvařené brambory. Přelijte směsí smetany, žloutků a parmazánu a opatrně promíchejte, aby se vše dobře obalilo omáčkou.
- Vaření: Na mírném ohni vařte dalších 3-4 minuty, dokud omáčka nezhoustne a brambory do sebe nevstřebají všechny chutě.
- Podávání: Posypte jemně nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro svěží chuť a ihned podávejte.
Tipy a Variace
- Vegetariánská verze: Nahraďte slaninu uzeným tofu nebo ji úplně vynechejte.
- Variace sýru: Místo parmazánu můžete použít sýr Pecorino nebo Goudu pro jinou chuť.
- Pikantní: Přidejte do omáčky trochu chilli vloček pro pikantní nádech.
Hodnocení: 5/5
Tyto brambory Carbonara jsou krémové, chutné a snadné na přípravu. Perfektní pro rychlou, uklidňující večeři!
Dobrou chuť!