Zde je recept na lahodné brambory alla pizzaiola s provolone:
**Ingredience:**
– 4 středně velké brambory
– 200 g uzeného provolone
– 400 g oloupaných rajčat
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 1 cibule, jemně nasekaná
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce sušeného oregana
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvé lístky bazalky na ozdobu
**Postup:**
1. **Příprava brambor:**
– Brambory důkladně omyjte pod tekoucí vodou a oloupejte je.
– Brambory nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně půl centimetru.
2. **Příprava rajčatové omáčky:**
– Na pánvi si rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním ohni.
– Přidejte jemně nasekanou cibuli a česnek a osmahněte je, dokud nezezlátnou.
– Přidejte oloupaná rajčata a rozmačkejte je vidličkou.
– Přidejte sušený oregano, sůl a pepř podle chuti. Nechte omáčku vařit na středním ohni asi 15-20 minut, občas promíchávejte, dokud se trochu nezahuští.
3. **Příprava brambor alla pizzaiola:**
– Plech na pečení lehce potřete olivovým olejem a pokládejte na něj vrstvy bramborových plátků.
– Brambory pokryjte vrstvou připravené rajčatové omáčky.
– Provolone nakrájejte na tenké plátky a rovnoměrně je rozložte přes brambory a rajčatovou omáčku.
– Pokračujte v střídání vrstev brambor, rajčatové omáčky a provolone, dokud nevyužijete všechny ingredience, přičemž poslední vrstvu zakončete provolone a rajčatovou omáčkou nahoře.
4. **Pečení:**
– Pečte brambory alla pizzaiola v předehřáté troubě na 180°C asi 30-35 minut, nebo dokud nebudou brambory měkké a sýr bude krásně rozpuštěný a lehce zlatavý na povrchu.
5. **Servírování:**
– Jakmile jsou brambory alla pizzaiola upečené, vyjměte je z trouby, ozdobte nasekanými čerstvými lístky bazalky a podávejte teplé jako přílohu nebo hlavní chod.
Tyto brambory alla pizzaiola s provolone jsou lahodným a sytým pokrmem, který si můžete okamžitě vychutnat! Dobrou chuť!