Brazilský Dort z Belgie – Lahodný Dezert!
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 na základě 1 452 hodnocení)
⏲️ Doba přípravy: 30 minut
⏲️ Chladnutí: 4 hodiny
Porce: 10-12
Ingredience:
Na korpus:
- 200 g máslových sušenek (např. Bebe nebo podobné)
- 100 g rozpuštěného másla
Na náplň:
- 4 žloutky
- 500 ml plnotučného mléka
- 100 g cukru
- 40 g kukuřičného škrobu (maizena)
- 1 lžička vanilkového extraktu
Na ozdobu:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 150 g nasekaných lískových ořechů (opražených)
- 3 lžíce karamelu (volitelně, pro intenzivnější chuť)
Postup:
Krok 1: Příprava korpusu
1️⃣ Rozdrcení sušenek:
- Sušenky rozdrťte na jemné drobky pomocí mixéru nebo je vložte do sáčku a rozdrťte válečkem.
2️⃣ Smíchání s máslem:
- Drobky smíchejte s rozpuštěným máslem, dokud nevznikne kompaktní hmota.
3️⃣ Vytvoření korpusu:
- Hmotu pevně vtlačte na dno dortové formy (Ø 24 cm) a dejte vychladit do lednice.
Krok 2: Příprava náplně
4️⃣ Příprava krému:
- V míse vyšlehejte žloutky, cukr a kukuřičný škrob do hladké směsi. V rendlíku zahřejte mléko s vanilkovým extraktem téměř k bodu varu.
5️⃣ Spojení směsí:
- Část teplého mléka pomalu vlijte do žloutkové směsi a rychle promíchejte, aby se žloutky nesrazily. Poté směs vlijte zpět do rendlíku a na mírném ohni míchejte, dokud krém nezhoustne.
6️⃣ Chlazení:
- Hotový krém nalijte na připravený korpus a nechte zcela vychladnout v lednici.
Krok 3: Příprava ozdoby
7️⃣ Šlehání smetany:
- Smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem do tuha.
8️⃣ Sestavení dortu:
- Na vychladlý krém naneste vrstvu ušlehané smetany. Posypte nasekanými opraženými lískovými ořechy a podle chuti pokapejte karamelem.
Krok 4: Chlazení a servírování
9️⃣ Chladnutí:
- Dort nechte minimálně 4 hodiny chladit v lednici, aby se chutě spojily a vrstvy zpevnily.
10️⃣ Servírování:
- Dort krájejte na klínky a podávejte studený. Je ideální na slavnostní příležitosti i jako sladká tečka k odpolední kávě.
Proč si tento brazilský dort zamilujete:
- Neodolatelná kombinace: Křupavý sušenkový základ, jemný krém a nadýchaná smetana tvoří dokonalou harmonii chutí.
- Luxusní vzhled: Posyp z ořechů a karamelová poleva dodávají dortu elegantní vzhled.
- Snadná příprava: I přesto, že působí složitě, je tento recept jednoduchý a vhodný i pro začátečníky.
- Ideální na oslavy: Dort je perfektní pro narozeniny, rodinné oslavy nebo sváteční stůl.
- Nezapomenutelná chuť: Spojení belgického stylu s brazilskou inspirací udělá dojem na každého hosta.
Užijte si tento božský brazilský dort – sladkou pochoutku, která vás i vaše hosty okouzlí! ❤️