Cannelloni z lilku – Lehká a chutná pochoutka!
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.8/5 na základě 598 hodnocení)
⏲️ Doba přípravy: 25 minut
⏲️ Doba pečení: 30 minut
Porce: 4
Ingredience:
Na cannelloni:
- 2 velké lilky
- 200 g vařené šunky (volitelně: krůtí šunka pro lehčí verzi)
- 200 g ricotty
- 50 g strouhaného parmazánu
- 1 lžíce nasekané bazalky
- Sůl podle chuti
- ️ Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Na omáčku:
- 500 ml rajčatového pyré (passata)
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička sušeného oregana
- ️ 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Na dokončení:
- 100 g strouhané mozzarelly nebo jiného sýra podle chuti
- Čerstvé lístky bazalky na ozdobu
Postup:
1️⃣ Příprava lilků:
- Lilky nakrájejte na tenké, podélné plátky (asi 5 mm silné).
- Rozpalte grilovací pánev a plátky lilku grilujte 2–3 minuty z každé strany, dokud nezměknou a nezezlátnou. Lehce je osolte a opepřete.
2️⃣ Příprava náplně:
- V míse smíchejte ricottu, parmazán, nasekanou bazalku, sůl a pepř.
- Na každý grilovaný plátek lilku položte plátek šunky a naneste lžíci ricottové směsi. Plátky srolujte do tvaru cannelloni. Opakujte se všemi plátky.
3️⃣ Příprava rajčatové omáčky:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a krátce na něm osmahněte česnek.
- Přidejte rajčatové pyré, oregano, sůl a pepř. Nechte omáčku 10 minut jemně probublávat.
4️⃣ Skládání do zapékací mísy:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Do zapékací mísy nalijte vrstvu rajčatové omáčky. Srolované lilkové cannelloni naskládejte vedle sebe.
- Zbytek omáčky nalijte na lilky a posypte strouhanou mozzarellou.
5️⃣ Pečení:
- Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
6️⃣ Servírování:
- Po vyndání z trouby nechte pokrm 5 minut odpočinout. Ozdobte čerstvými lístky bazalky a podávejte teplé. Skvěle se hodí s lehkým salátem nebo čerstvým chlebem.
Proč si tento recept zamilujete:
- Lehká varianta: Místo těstovin použijete lilkové plátky, což dělá pokrm lehčí a ideální pro nízkosacharidovou dietu.
- Krémová náplň: Ricotta s parmazánem tvoří dokonalou kombinaci chutí a textur.
- Jednoduché suroviny: Snadno dostupné ingredience a přesto chuť, která připomíná italskou restauraci.
- Variabilita: Můžete přidat špenát do náplně nebo vynechat šunku a připravit vegetariánskou verzi.
- Perfektní comfort food: Ideální na rodinný oběd nebo romantickou večeři.
Vychutnejte si tyto lahodné lilkové cannelloni, které spojují zdraví a chuť v jednom pokrmu! ❤️