⭐⭐⭐⭐⭐ | Kandované pomerančové kůry: Rychlé, snadné a neodolatelné!
Připravte si doma kandované pomerančové kůry podle tohoto jednoduchého receptu! Perfektní jako svačinka, dekorace na dezerty nebo sladká tečka k vaší oblíbené čaji. ✨
Ingredience:
- 4 velké pomeranče
- 400 g krupicového cukru
- 300 ml vody
- Extra cukr na posypání (volitelné)
Postup přípravy:
1️⃣ Příprava pomerančových kůr:
- Opatrně oloupejte pomeranče. Snažte se odstranit kůru v širokých pásech a zachovat co nejvíce bílého podkladu (albedo).
- Nakrájejte kůry na tenké proužky, asi 1 cm široké.
2️⃣ Blanšírování kůr:
- Naplňte hrnec vodou a přiveďte k varu. Přidejte pomerančové kůry a vařte 5 minut.
- Sceďte a proces opakujte ještě dvakrát. Tím odstraníte hořkost kůr.
3️⃣ Příprava sirupu:
- V čistém hrnci smíchejte cukr s 300 ml vody. Zahřívejte na středním ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Přidejte pomerančové kůry do sirupu a nechte je mírně vařit 45-60 minut. Občas promíchejte, aby byly kůry dobře ponořené v sirupu.
4️⃣ Sušení a dokončení:
- Pomocí vidličky vyjměte kůry a položte je na mřížku nebo pečicí papír, aby vychladly a oschly (asi 4 hodiny nebo přes noc).
- Posypte je extra cukrem, pokud chcete sladší povrch.
5️⃣ Skladování:
- Kandované kůry uchovávejte v uzavíratelné nádobě na chladném místě. Vydrží čerstvé několik týdnů.
Časová náročnost:
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 1 hodina
- Sušení: 4–12 hodin
- Celkový čas: 5 hodin a 15 minut
Porce:
- Přibližně 200 g kandovaných kůr
Výživové údaje na 100 g:
- Kalorie: 260 kcal
- Sacharidy: 67 g
- Bílkoviny: 1 g
- Tuky: 0 g
Proč si tento recept zamilujete:
- Luxusní chuť: Dokonalá rovnováha mezi sladkým a citrusově hořkým.
- Univerzálnost: Skvělý jako svačinka, ozdoba na dezerty nebo luxusní dárek.
- Zdravá varianta: Bez umělých přísad.
- Snadné: Pouze 3 základní ingredience!
- Dlouhá trvanlivost: Ideální mít v zásobě pro zvláštní příležitosti.
Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na kandované pomerančové kůry a přidejte trochu sladkosti do svého života! ✨