Zde je recept na česky:
**Ingredience:**
– 500 g žampionů (šampiňonů, hlívy, atd.)
– 3-4 stroužky česneku, nadrobno nasekané
– Čerstvá petrželka, nasekaná (volitelně)
– Olivový olej
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř
– Citronová šťáva (volitelně)
**Postup:**
1. Žampiony očistěte tak, že je opatrně otřete vlhkým hadříkem nebo je rychle opláchněte pod studenou vodou. Nakrájejte je na plátky nebo na čtvrtky, podle velikosti.
2. V pánvi si na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte nadrobno nasekané stroužky česneku a krátce osmažte, dokud nezežloutnou a nezačnou vonět.
3. Přidejte do pánve žampiony a opékejte je na středně vysokém až vysokém ohni. Občas promíchejte a opékejte je, dokud neuvolní svou šťávu a nezměknou, obvykle to trvá asi 8-10 minut.
4. Během vaření přidejte podle chuti sůl a čerstvě mletý černý pepř.
5. Pokud chcete, na konci vaření můžete přidat trochu citronové šťávy pro lehkou kyselost.
6. Jakmile jsou žampiony hotové a tekutina odpařená, odložte pánev z ohně. Pokud chcete, přidejte nakrájenou čerstvou petrželku a dobře promíchejte.
7. Teplé žampiony s česnekem podávejte jako přílohu nebo jako součást předkrmu. Jsou vynikající s křupavým chlebem nebo jako ozdoba na grilovaném masu. Dobrou chuť!