Zde je recept na “Tří-ingrediencový chléb Jamieho Olivera” v češtině:
**Ingredience:**
– 500 g mouky
– 1 balíček sušeného droždí (asi 7 g)
– 350 ml vlažné vody
– Grubá sůl (volitelně)
**Postup:**
1. Mouku prosijte do velké mísy a přidejte sušené droždí. Dobře promíchejte.
2. Přidejte vlažnou vodu do mísy a míchejte špachtlí nebo rukama, dokud nezískáte hladké těsto. Těsto by mělo být lepkavé, ale ne příliš tekuté.
3. Mísi zakryjte čistým utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte kynout 12-18 hodin při pokojové teplotě. Těsto by se mělo zdvojnásobit a stát se nadýchaným.
4. Troubu předehřejte na 220°C a vložte do ní plech, aby se předehřál.
5. Když je těsto vykynuté, opatrně ho přendejte na předehřátý plech. Pokud chcete, můžete vrchní část chleba nařezat nožem a posypat hrubou solí.
6. Pečte chléb asi 30-35 minut, nebo dokud není zlatě hnědý a křupavý na povrchu a zazní dutě, když na spodní stranu klepnete.
7. Nechte chléb vychladnout na mřížce, než ho nakrájíte a podáte.
Tento chléb chutná nejlépe hned po upečení, zejména s trochou dobrého olivového oleje a špetkou soli. Dobrou chuť!