⭐⭐⭐⭐⭐ Chleba pro Choripán – Autentická chuť Argentiny
Choripán, tradiční argentinské streetfood, si zaslouží chléb, který podtrhne jeho jedinečné chutě. Tento nadýchaný a křupavý chléb je perfektní volbou pro vaše grilované klobásky, čerstvé přílohy a špetku chimichurri. Objevte, jak si tento lahodný chléb připravit doma!
Ingredience (na 6–8 kusů):
- 500 g hladké mouky
- 10 g sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 300 ml teplé vody
- 10 g soli
- 30 ml olivového oleje
Postup přípravy:
1️⃣ Příprava těsta:
- V míse smíchejte mouku a droždí. Přidejte cukr a teplou vodu a jemně promíchejte, dokud nevznikne mokré těsto. Nechte 10 minut odpočívat, aby se aktivovalo droždí.
2️⃣ Hnětení těsta:
- Přidejte sůl a olivový olej. Hněťte těsto 8–10 minut, dokud není hladké a pružné.
3️⃣ První kynutí:
- Zakryjte těsto čistou utěrkou a nechte ho na teplém místě kynout 1–1,5 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4️⃣ Tvarování chlebů:
- Rozdělte těsto na 6–8 porcí. Z každé porce vytvořte podlouhlý bochánek, ideální velikosti pro choripán. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
5️⃣ Druhé kynutí:
- Přikryjte bochánky a nechte je kynout dalších 30–45 minut.
6️⃣ Pečení:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Udělejte lehký zářez podél každého bochánku pro autentický vzhled. Pečte 15–18 minut, dokud nejsou chlebíky zlatavé a křupavé.
7️⃣ Chladnutí:
- Nechte chléb vychladnout na mřížce před podáváním.
Tipy na servírování:
- S grilovanou klobásou: Tradičně podávejte s chimichurri a čerstvými rajčaty.
- Variace: Použijte chléb na sendviče s oblíbenými náplněmi.
- Příloha: Skvělý doplněk k polévkám nebo dušeným pokrmům.
Proč si tento recept zamilujete:
- Autentická chuť: Přenese vás přímo do Argentiny.
- Univerzálnost: Skvělé pro různé náplně i pokrmy.
- Jednoduchost: Žádné složité techniky, vhodné pro každého.
- Zdravé: Bez konzervantů jako u kupovaného chleba.
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
Naprostý hit každé grilovací party nebo rodinné večeře. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a vychutnejte si chuť pravého argentinského choripánu!