Závin z listového těsta s chřestem je elegantní a chutné předkrm, perfektní k ohromení vašich hostů něčím speciálním a neuvěřitelně jednoduchým na přípravu. Tyto malé balíčky jsou křupavé zvenku a jemné uvnitř, obsahují jemnou chuť čerstvého chřestu, často obohacenou o krémové sýry jako je kozí sýr nebo brie. Tento recept kombinuje jednoduché, ale rafinované chutě, ideální pro zahájení jídla nebo pro sváteční bufet.
### Ingredience:
– 1 balení připraveného listového těsta
– 1 svazek čerstvého chřestu
– 100 g kozího sýra nebo brie, nakrájeného na plátky
– 1 vejce, rozšlehané pro potření
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř
– Olivový olej
### Pokyny:
1. **Příprava chřestu:** Omyjte chřest a odstraňte tvrdé konce. Pokud je chřest velmi tlustý, můžete ho mírně oloupat. Povařte ho 2-3 minuty ve slané vodě, poté ho okamžitě ponořte do ledové vody, aby se zastavilo vaření a zachovala se krásná zelená barva.
2. **Příprava listového těsta:** Rozválejte listové těsto na mírně pomoučněné ploše. Nakrájejte ho na čtverce o velikosti přibližně 10 cm.
3. **Sestavení:** Do středu každého čtverce vložte plátek sýra a dva nebo tři chřestové stonky, podle velikosti. Ochutnejte špetkou soli a pepře. Okraje těsta přehněte do středu, aby byly ingredience uzavřené a vytvořil se balíček.
4. **Potírání a pečení:** Balíčky potřete rozšlehaným vejcem. To pomůže dosáhnout zlatavé a křupavé povrchové vrstvy. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 15-20 minut nebo dokud těsto není zlaté a křupavé.
5. **Podávání:** Nechte balíčky několik minut vychladnout před podáváním. Podávat je můžete jak teplé, tak v pokojové teplotě.
Tyto záviny z listového těsta s chřestem jsou perfektní volbou pro předkrm, který kombinuje eleganci a jednoduchost. Jejich lákavý vzhled a jemná chuť čerstvého chřestu doplněná o krémovost sýra dělá z každého sousta potěšení. Ideální pro speciální večeři, koktejl party nebo jako součást svátečního bufetu.