### Citronové čtverečky: jak je udělat nadýchané!
Citronové čtverečky jsou svěží a lehkou pochoutkou, ideální pro každou příležitost. Postupujte podle tohoto receptu, abyste získali nadýchané a neodolatelné citronové čtverečky!
#### Ingredience:
**Na těsto:**
– 150 g hladké mouky (1 hrnek)
– 50 g moučkového cukru (1/4 hrnku)
– 115 g studeného másla, nakrájeného na kostky (1/2 hrnku)
**Na citronový krém:**
– 200 g cukru (1 hrnek)
– 3 vejce
– 2 lžíce hladké mouky
– 1 lžička prášku do pečiva
– 120 ml čerstvé citronové šťávy (1/2 hrnku)
– Nastrouhaná kůra z 1 citronu
#### Postup:
1. **Příprava těsta:**
– Předehřejte troubu na 180°C.
– V míse smíchejte mouku a moučkový cukr.
– Přidejte studené kostky másla a rukama nebo mixérem zpracujte do drobenky.
– Těsto rovnoměrně přitlačte na dno čtvercové formy (asi 20×20 cm) vyložené pečicím papírem.
– Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, dokud okraje nezačnou zlátnout.
2. **Příprava citronového krému:**
– V míse šlehejte cukr a vejce, dokud směs nebude světlá a nadýchaná.
– Přidejte hladkou mouku a prášek do pečiva a pokračujte ve šlehání.
– Vmíchejte čerstvou citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru, dokud nevznikne hladký krém.
3. **Sestavení a pečení:**
– Nalijte citronový krém na předpečené těsto.
– Vraťte formu do trouby a pečte dalších 20-25 minut, dokud krém neztuhne a povrch lehce nezhnědne.
– Nechte citronové čtverečky úplně vychladnout ve formě, a pak je dejte na minimálně 1 hodinu do lednice, aby ještě více ztuhly.
4. **Krájení a zdobení:**
– Po vychladnutí nakrájejte citronové čtverečky na požadovanou velikost.
– Před podáváním je posypte moučkovým cukrem pro extra sladkost.
### Tipy pro nadýchané citronové čtverečky:
– **Čerstvá vejce:** Použijte čerstvá vejce pro lehčí a nadýchanější krém.
– **Prosát mouku:** Prosejte mouku a prášek do pečiva, aby se zabránilo hrudkám a dosáhli jste hladší textury.
– **Nepřepečte:** Dávejte pozor na dobu pečení, aby čtverečky nebyly příliš suché. Citronový krém by měl být upečený, ale stále jemný.
Dobrou chuť! Vaše citronové čtverečky budou nadýchané, voňavé a naprosto lahodné!