Citronové Tiramisu: Osvěžující dezert
Pokud jste milovníky tiramisu, ale hledáte lehčí a svěžejší variantu, Citronové Tiramisu je přesně to, co potřebujete! ✨ Tato verze spojuje jemnou krémovost klasického tiramisu s jasnou chutí citronu. Perfektní na horké letní dny nebo jako sladká tečka po bohatém jídle.
Ingredience
Na základ:
- 250 g cukrářských piškotů (savoiardi)
- 200 ml čerstvé citronové šťávy
- 100 ml vody
- 2 lžíce cukru
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 250 ml smetany ke šlehání (studené)
- 100 g moučkového cukru
- Kůra ze 2 bio citronů ✨
Na ozdobu:
- Plátky citronu
- Extra citronová kůra ✨
Postup
Doba přípravy: 20 minut
Doba chlazení: Minimálně 3 hodiny
Celková doba: 3 hodiny a 20 minut
Porce: 6–8
Krok za krokem
1. Připravte citronový roztok
- V míse smíchejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, vodu a cukr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Odložte stranou.
2. Vyšlehejte krém
- Ve velké míse vyšlehejte smetanu ke šlehání s moučkovým cukrem, dokud nebude pevná.
- Přidejte mascarpone a míchejte, dokud nevznikne hladký a krémový základ.
- Jemně vmíchejte citronovou kůru pro extra svěžest.
3. Sestavení tiramisu
- Piškoty jeden po druhém namáčejte do citronového roztoku a vyskládejte první vrstvu do zapékací nádoby.
- Na piškoty naneste vrstvu citronového krému.
- Opakujte vrstvy, dokud nespotřebujete všechny suroviny, a zakončete vrstvou krému.
4. Dokončení
- Vrch ozdobte plátky citronu a posypte citronovou kůrou.
- Přikryjte fólií a nechte minimálně 3 hodiny vychladit v lednici, aby se chutě spojily.
Servírování a tipy
- Servírování: Citronové tiramisu nakrájejte na porce a podávejte dobře vychlazené. Skvěle se hodí ke kávě nebo čaji! ☕
- Pro dospělou verzi: Do citronového roztoku přidejte lžičku limoncella.
- Ozdoba: Dozdobte mátovým lístkem pro barevnou a svěží tečku.
Proč vyzkoušet tento recept?
Citronové Tiramisu je dezert, který ohromí. Je svěží, lehké a zároveň plné chuti. Ideální na oslavy, posezení s přáteli nebo jako sladká odměna po náročném dni.
Vyzkoušejte ho ještě dnes a užijte si dokonalou kombinaci krémovosti a citronové svěžesti!