Kopie Popeye’s Smaženého Kuřete: Dokonalá Křupavost
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 30 minut
️ Porce: 6–8
⭐ Hodnocení: ★★★★★
Úvod
Milujete smažené kuře od Popeye’s? Tento recept na kopii Popeye’s smaženého kuřete vám přináší přesnou verzi ikonického pokrmu s neodolatelně křupavou kůrkou a šťavnatým masem. Tajemství spočívá ve speciální směsi koření a dvojitém obalování, které zaručuje dokonalou křupavost. Perfektní pro rodinnou večeři, posezení s přáteli nebo jen jako poctivá odměna. Pojďme se pustit do přípravy a vytvořit si tuto lahůdku doma!
Ingredience
Na marinádu:
- 1,5 kg kuřecích paliček nebo stehen
- 500 ml podmáslí
- ️ 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1 lžička česnekového prášku
- 1/2 lžičky soli
- ️ 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelné, pro ostřejší chuť)
Na křupavou obalovací směs:
- 300 g hladké mouky
- 100 g kukuřičného škrobu
- ️ 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžička soli
- ️ 1/2 lžičky černého pepře
- ️ Rostlinný olej (na smažení)
Postup přípravy
1️⃣ Příprava marinády:
- Kuřecí maso opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
- V míse smíchejte podmáslí, papriku, tymián, česnekový prášek, sůl a kajenský pepř.
- Kuře vložte do marinády, aby bylo zcela ponořené, přikryjte a nechte marinovat minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc v lednici.
2️⃣ Příprava obalovací směsi:
- V míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, papriku, oregano, cibulový prášek, sůl a pepř.
- Marinované kuře vyjměte z podmáslí a nechte přebytečnou marinádu okapat.
3️⃣ Obalování kuřete:
- Každý kus kuřete obalte ve směsi mouky a koření, přitlačte, aby obal dobře držel.
- Pro extra křupavost kuře znovu ponořte do marinády a poté opět obalte v moučné směsi.
4️⃣ Smažení kuřete:
- Ve velkém hrnci nebo pánvi rozehřejte rostlinný olej na teplotu 175 °C (pro přesnost použijte teploměr).
- Smažte kuřecí kousky v dávkách, aby nebyla pánev přeplněná. Každý kus smažte 10–12 minut, dokud není zlatavý a křupavý.
- Hotové kuře nechte okapat na papírových utěrkách, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy na servírování
Toto křupavé smažené kuře podávejte s hranolky, bramborovou kaší, coleslawem nebo čerstvým salátem. Skvěle chutná také s omáčkami, jako je barbecue, medovo-hořčičná nebo pikantní majonéza.
❤️ Proč si tento recept zamilujete?
- Neodolatelná křupavost: Dvojité obalování zaručuje dokonalou texturu.
- Chuť jako z restaurace: Speciální směs koření přináší autentickou chuť Popeye’s kuřete.
- Snadná příprava: Přestože to vypadá jako složitý recept, zvládne ho každý.
- Rodinný favorit: Tento pokrm si oblíbí děti i dospělí.
Vyzkoušejte tento recept na kopii Popeye’s smaženého kuřete a užijte si nezapomenutelnou chuť v pohodlí domova. Dobrou chuť! ✨