Hier is het recept voor **Croque en Bouche: Velkolepý Dezert** in het Tsjechisch:
### Croque en Bouche: Velkolepý Dezert
**Ingredience**:
– **Voda**: 250 ml
– **Máslo**: 100 g
– **Sůl**: 1 špetka
– **Mouka**: 150 g
– **Vejce**: 4
– **Cukr**: 250 g
– **Voda**: 50 ml
– **Smetana ke šlehání**: 500 ml
– **Vanilkový extrakt**: 1 lžička
– **Moučkový cukr**: na dekoraci
**Postup**:
1. **Příprava větrníků**:
– Předehřejte troubu na 200°C.
– V hrnci přiveďte k varu vodu, máslo a sůl.
– Přidejte mouku najednou a míchejte, dokud těsto nevytvoří kouli a neodlepí se od stěn hrnce.
– Sundejte z ohně a nechte lehce vychladnout.
– Přidejte vejce jedno po druhém, ujistěte se, že je každé vejce dobře zapracováno, než přidáte další.
– Tvořte malé hromádky těsta na plech vyložený pečicím papírem.
– Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou větrníky zlatohnědé. Nechte vychladnout.
2. **Příprava karamelu**:
– Zahřejte cukr a vodu na středním ohni v hrnci bez míchání.
– Nechte vařit, dokud nedosáhne hluboké zlaté barvy.
– Sundejte z ohně a namáčejte spodní část každého větrníku do karamelu.
3. **Plnění větrníků**:
– Ušlehejte smetanu ke šlehání s vanilkovým extraktem do tuha.
– Rozkrojte větrníky a naplňte je šlehačkou.
4. **Skládání**:
– Každý naplněný větrník namočte do karamelu a skládejte je do tvaru kužele.
5. **Dokončení**:
– Posypte Croque en Bouche moučkovým cukrem pro krásný finiš.
**Poznámky**:
Tento velkolepý dezert je perfektní pro slavnostní příležitosti a jistě udělá dojem na vaše hosty!
Dobrou chuť!