Tady je lahodný recept na cuketové suflé inspirovaný obrázkem, který jste sdíleli:
### Recept na cuketové suflé
#### Ingredience:
– 2 středně velké cukety
– 4 vejce
– 200 ml smetany ke šlehání
– 100 g nastrouhaného parmazánu
– 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá pažitka nebo petrželka, jemně nasekaná (na ozdobu)
– Máslo (na vymazání formiček na suflé)
#### Postup:
1. **Příprava:**
– Předehřejte troubu na 180°C.
– Vymažte formičky na suflé máslem.
2. **Příprava cukety:**
– Nahrubo nastrouhejte cukety.
– Rozpalte olivový olej na pánvi na střední teplotu.
– Přidejte nastrouhané cukety a jemně nasekaný česnek na pánev.
– Smažte cukety, dokud nezměknou a přebytečná tekutina se neodpaří. Osolte a opepřete.
– Nechte cukety lehce vychladnout.
3. **Základ suflé:**
– Oddělte bílky od žloutků. Dejte bílky do čisté mísy a žloutky do jiné mísy.
– Ušlehejte bílky se špetkou soli do tuhých špiček.
– V jiné míse smíchejte žloutky, smetanu, nastrouhaný parmazán a špetku pepře do hladké směsi.
4. **Spojení:**
– Přidejte vychladlé cukety do směsi žloutků a dobře promíchejte.
– Opatrně vmíchejte ušlehané bílky do cuketové směsi a jemně promíchejte, aby se zachovala co nejvíce vzduchová struktura.
5. **Pečení:**
– Směs rozdělte do vymazaných formiček na suflé.
– Pečte suflé v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut, dokud nejsou zlatavá a dobře nafouklá.
6. **Podávání:**
– Vyjměte suflé z trouby a ihned podávejte.
– Ozdobte jemně nasekanou pažitkou nebo petrželkou.
Dobrou chuť s tímto lahodným cuketovým suflé!