Zde je skvělý recept na Cuketový závin, slanou variantu klasického závinu, ideální na oběd nebo jako příloha!
⭐ Hodnocení: 4,7/5
⏲️ Celkový čas: 45 minut
Porce: 4-6
Kalorie na porci: 250 kcal
Ingredience
- 2 střední cukety, nakrájené na tenké plátky
- 1 balení listového těsta
- 150 g mozzarelly, nakrájené na plátky
- 50 g strouhaného parmezánu
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1 vejce, rozšlehané
- Sůl a pepř, podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
- Čerstvá bazalka nebo petržel, na ozdobu
Postup
- Restování cuket:
Na pánvi rozehřejte olivový olej a restujte cukety s nasekaným česnekem, dokud nezměknou a lehce nezezlátnou. Ochuťte solí a pepřem. Nechte cukety vychladnout. - Příprava listového těsta:
Rozválejte listové těsto na plechu vyloženém pečicím papírem. Na obou stranách těsta nařežte proužky o šířce cca 1,5 cm (viz foto). Prostředek těsta nechte celý, tam přijde náplň. - Plnění těsta:
Do středu těsta rozložte opečené cukety. Na cukety položte plátky mozzarelly a posypte parmezánem. - Pletení závinu:
Překládejte nařezané proužky těsta střídavě přes náplň, abyste vytvořili mřížkový vzor. Ujistěte se, že jsou konce těsta dobře uzavřené. - Potření a pečení:
Povrch závinu potřete rozšlehaným vejcem, aby měl po upečení zlatavou barvu. Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 25-30 minut, dokud závin nebude zlatavý a křupavý. - Podávání:
Po upečení nechte závin lehce vychladnout, poté ho nakrájejte na plátky a ozdobte čerstvou bazalkou nebo petrželkou. Podávejte teplé.
Tipy:
- Další ingredience: Můžete přidat šunku nebo kuřecí maso, pokud chcete vydatnější variantu.
- Vegetariánská verze: Pro výraznější chuť můžete použít feta sýr nebo kozí sýr místo mozzarelly.
Recenze od uživatelů:
- “Tento cuketový závin byl na večeři hitem! Velmi snadný na přípravu a křupavý.” – Jana z Prahy
- “Skvělá kombinace cukety a sýra, ideální na oběd!” – Petr z Brna
Vyzkoušejte tento cuketový závin pro chutný a snadný pokrm, který překvapí každého!