⭐⭐⭐⭐⭐ Délice de la Mer: Gratinovaná treska, krevety a mušle
Hledáte výjimečný pokrm, který kombinuje ty nejlepší chutě moře? Tento gratinovaný pokrm s treskou, krevetami a mušlemi přinese luxusní atmosféru přímo na váš stůl. Perfektní pro speciální příležitosti nebo prostě pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco výjimečného! ✨
Ingredience:
- 400 g filetů z tresky
- 200 g krevet (oloupaných)
- 150 g mušlí
- 300 ml smetany (33 % tuku)
- 50 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 200 g strouhaného sýra (nejlépe Gruyère nebo Emmental)
- 1 malá cibule (najemno nakrájená)
- 2 stroužky česneku (prolisované)
- 1 lžička hořčice
- 1 sklenka suchého bílého vína
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup přípravy:
1️⃣ Příprava:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Mušle důkladně opláchněte a odstraňte ty, které jsou poškozené nebo se neotevřou.
2️⃣ Vaření mušlí:
- Rozpusťte trochu másla ve velkém hrnci. Přidejte cibuli a česnek a orestujte do sklovita.
- Přidejte mušle a sklenku bílého vína. Přikryjte pokličkou a vařte 5 minut, dokud se mušle neotevřou. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3️⃣ Příprava roux:
- Rozpusťte zbytek másla v kastrolu a přisypte mouku. Míchejte 2 minuty.
- Postupně přilévejte smetanu a míchejte, dokud nevznikne hladká omáčka.
- Ochuťte solí, pepřem a špetkou hořčice.
4️⃣ Sestavení pokrmu:
- Vymažte zapékací mísu máslem.
- Na dno položte filety z tresky. Na ně rovnoměrně rozprostřete vařené mušle a krevety.
- Přelijte vše připravenou omáčkou.
- Nakonec posypte strouhaným sýrem.
5️⃣ Gratinování:
- Dejte zapékací mísu do předehřáté trouby a pečte 20–25 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
6️⃣ Servírování:
- Vyjměte z trouby a ozdobte čerstvou petrželkou.
Tip na servírování:
- Podávejte s křupavou bagetou a lehkým salátem, které krásně doplní výrazné chutě moře.
Proč si tento recept zamilujete:
- Luxusní zážitek: Ideální pro slavnostní večeře nebo speciální chvíle.
- Bohaté chutě: Kombinace mořských plodů s krémovou omáčkou je neodolatelná.
- Jednoduchá příprava: Přestože vypadá náročně, recept zvládne každý.
- Flexibilita: Tresku můžete nahradit jinými bílými rybami, například treskou tmavou nebo štikozubcem.
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
“Luxusní jídlo, které vypadá jako z nejlepší restaurace! Chuťově bohaté a jednoduché na přípravu. Rodina byla nadšená.”
Přejeme dobrou chuť a příjemný kulinářský zážitek s tímto pokladem z moře! ✨