### Drcený slaný koláč s bramborami
**Ingredience:**
– 1 kg brambor
– 200 g slaniny
– 2 koule mozzarelly, nakrájené na plátky
– 1 cibule, jemně nakrájená
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička rozmarýnu, jemně nasekaného
– 1 lžička tymiánu, jemně nasekaného
– Sůl a pepř podle chuti
– 50 g strouhaného parmazánu
– Strouhanka
**Instrukce:**
1. **Příprava brambor:**
– Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky.
– Vařte brambory v osolené vodě, dokud nejsou měkké. Sceďte a nechte vychladnout.
2. **Příprava náplně:**
– Zahřejte olivový olej na pánvi na středním ohni.
– Přidejte slaninu a smažte, dokud není křupavá. Vyjměte slaninu z pánve a dejte stranou.
– Přidejte na pánev cibuli a česnek a smažte, dokud nejsou měkké a voňavé.
3. **Sestavení koláče:**
– Předehřejte troubu na 200°C.
– Vymažte dortovou formu olivovým olejem.
– Rozdělte polovinu bramborových kostek rovnoměrně na dno dortové formy.
– Přidejte slaninu a smaženou cibuli a česnek.
– Přikryjte plátky mozzarelly.
– Rozdělte zbytek bramborových kostek na vrch.
4. **Přidání vrchní vrstvy:**
– Posypte vrch strouhaným parmazánem, rozmarýnem, tymiánem, solí a pepřem.
– Přidejte vrstvu strouhanky pro křupavou vrstvu.
5. **Pečení:**
– Pečte koláč v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud vrch není zlatavý a křupavý.
6. **Podávání:**
– Nechte koláč pár minut vychladnout, než odstraníte dortovou formu.
– Nakrájejte na kousky a podávejte teplé.
Užijte si svůj lahodný drcený slaný koláč s bramborami!