Dunajské Bramborové Bochánky Recept
Hodnocení: 4.8 / 5
⏰ Doba přípravy: 30 minut
Porce: 4-6 osob
Kategorie: Slané pečivo
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 200 ml vlažného mléka
- 100 g uvařených brambor (rozmačkaných na kaši)
- 1 lžíce cukru
- 7 g sušeného droždí
- 100 g rozpuštěného másla
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 150 g šunky nakrájené na kostičky
- 150 g strouhaného sýra
- 1 vejce na potření
Postup:
- Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, cukr a droždí. Poté přidejte vlažné mléko, bramborovou kaši, rozpuštěné máslo a vejce. Hněťte těsto, dokud nebude hladké a elastické. Nakonec přidejte sůl a hněťte ještě několik minut.
- Kynutí těsta: Mísu přikryjte čistou utěrkou a nechte těsto na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem (asi 1 hodinu).
- Příprava bochánků: Vykynuté těsto rozdělte na stejné části a každou z nich rozválejte na malé kolečko. Do středu každého kolečka dejte trochu šunky a strouhaného sýra. Těsto zabalte a vytvořte bochánek. Opakujte, dokud nezpracujete celé těsto.
- Tvarování a druhé kynutí: Bochánky umístěte do vymazané formy na pečení, spojem dolů. Nechte bochánky ještě 30 minut kynout, aby byly krásně nadýchané.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180°C. Rozšlehejte vejce a potřete jím vršky bochánků. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nebudou zlatavé.
- Podávání: Vyndejte Dunajské bramborové bochánky z trouby a nechte je chvíli vychladnout. Podávejte je teplé s oblíbenou přílohou. Tyto měkké bochánky plněné šunkou a sýrem jsou ideální pro každou příležitost!
Tipy:
- Přidejte bylinky jako oregano nebo bazalku pro extra chuť.
- Vyzkoušejte různé druhy sýrů pro pestřejší chuť.
Nutriční hodnota:
Na porci (1 bochánek):
- Kalorie: 220 kcal
- Tuky: 8 g
- Sacharidy: 30 g
- Bílkoviny: 9 g
#DunajskeBochanky #ChutnePecivo #DomaciRecept #PecemeSRadosti #BramboroveBochanky