Dýňový koláč: Slané vrstvy dýně a slaniny – dokonalá podzimní pochoutka!
⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Dýňový koláč je skvělou kombinací jemné dýně, krémového kozího sýra a slané slaniny. Toto jídlo nabízí vyváženou chuť sladkého a slaného, ideální pro útulný podzimní večer. S jednoduchou přípravou a bohatou chutí určitě potěší každého. Ať už milujete dýni nebo máte chuť na něco teplého a sytého, tento koláč nikdy nezklame! Níže najdete kompletní recept.
Ingredience (pro 4 osoby):
- 1 střední dýně, oloupaná a nakrájená na tenké plátky
- 150 g uzené slaniny, nakrájené na tenké plátky
- 100 g kozího sýra, rozdrobeného
- 50 g parmazánu, nastrouhaného
- 200 ml smetany (na šlehání nebo na vaření)
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý tymián na ozdobu (volitelné)
Postup:
- Příprava : Předehřejte troubu na 180 °C. Lehce vymažte zapékací mísu máslem nebo olivovým olejem, aby se dýňový koláč nepřichytil.
- Krájení dýně : Nakrájejte dýni na tenké plátky. Snažte se o rovnoměrné plátky, aby se dobře propekly. Pro nejlepší výsledek použijte ostrý nůž.
- Vrstvení : Na dno zapékací mísy položte vrstvu dýňových plátků. Na ni dejte pár plátků slaniny a posypte rozdrobeným kozím sýrem. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience, a zakončete vrstvou dýně.
- Ochucení a smetana : Osolte a opepřete podle chuti. Poté rovnoměrně přelijte smetanou, která spojí všechny chutě během pečení.
- Parmazán a pečení : Posypte povrch koláče nastrouhaným parmazánem, který vytvoří krásnou zlatavou a křupavou kůrčičku. Vložte mísu do předehřáté trouby a pečte 35-40 minut, nebo dokud dýně nezměkne a sýr nezezlátne.
- Servírování a podávání : Vyndejte koláč z trouby a nechte ho pár minut odpočinout. Na ozdobu můžete přidat čerstvý tymián pro extra aroma. Podávejte teplé a vychutnejte si jemné, krémové a slané chutě, které dokonale ladí s podzimní atmosférou.
Nutriční hodnoty na porci:
- Kalorie: 320 kcal
- Sacharidy: 16 g
- Bílkoviny: 12 g
- Tuky: 24 g
Závěr: Tento dýňový koláč je vynikajícím způsobem, jak si užít chutě podzimu. Sladká jemnost dýně, kombinovaná se slaností slaniny a krémovostí kozího sýra, činí z tohoto pokrmu jídlo, které je jednoduché a zároveň ohromující. Podávejte jako hlavní jídlo s čerstvým salátem nebo jako přílohu k většímu jídlu.