Samozřejmě! Zdá se, že popisujete lahodné pečivo plněné vanilkovým krémem. Pokud hledáte recept na fantastické pečivo plněné vanilkovým krémem, mohlo by jít o “laskonky” nebo “zámečky se šlehačkou a čokoládou”. Zde je základní recept:
**Ingredience:**
*Pro listové těsto (laskonky):*
– 125 ml vody
– 60 g másla
– 75 g hladké mouky
– 2 vejce
– Špetka soli
*Pro vanilkový krém:*
– 250 ml mléka
– 3 žloutky
– 100 g cukru
– 30 g hladké mouky
– 1 vanilkový lusk (nebo vanilkový extrakt)
*Pro čokoládovou polevu:*
– 100 g hořké čokolády
– 50 g másla
– 2 lžíce moučkového cukru
– 2 lžíce vody
**Postup:**
1. *Listové těsto (laskonky):*
– V hrnci přiveďte k varu vodu, máslo a špetku soli.
– Přidejte mouku a silně míchejte, dokud se těsto nepřestane lepit na okraje hrnce.
– Odeberte z ohně a nechte trochu vychladnout.
– Postupně přidávejte vejce za stálého míchání, dokud těsto není hladké a lesklé.
– Dejte těsto do cukrářského sáčku a na plech s pečicím papírem tvořte malé kousky.
– Pečte ve vyhřáté troubě na 200°C asi 20-25 minut, dokud nevyběhnou a nezezlátnou se.
2. *Vanilkový krém:*
– Ve sklenici smíchejte žloutky s cukrem, dokud nevznikne světlý krém.
– Přidejte mouku a dobře promíchejte.
– V hrnci přiveďte mléko s otevřeným vanilkovým luskem k varu.
– Pomalu nalijte horké mléko do směsi žloutků za neustálého míchání.
– Směs znovu vraťte do hrnce a na středním ohni vařte za stálého míchání, dokud krém nezhoustne.
– Odeberte vanilkový lusk a nechte krém vychladnout.
3. *Sestavení:*
– Rozkrojte laskonky a naplňte je vanilkovým krémem.
4. *Čokoládová poleva:*
– Namočte vrchní části naplněných pečiv do čokoládové polevy.
Tato fantastická pečiva plněná vanilkovým krémem budou určitě lahodná! Dobrou chuť!