Zde je recept na lahodný Farmerauflauf:
Ingredience:
– 700 g brambor, oloupaných a nakrájených na tenké plátky
– 1 cibule, nasekaná
– 200 g slaniny nebo šunky, nakrájené na kostičky
– 200 g směsné zeleniny (např. hrášek, mrkev, kukuřice)
– 200 g strouhaného sýra (např. Emmentaler, Gouda)
– 200 ml smetany
– Sůl a pepř podle chuti
– Volitelně: nasekané bylinky jako petržel nebo pažitka
Postup:
1. Předehřejte troubu na 200°C a lehce vymažte pekáč.
2. Na dno pekáče vložte vrstvu bramborových plátků, následovanou cibulí, slaninou nebo šunkou a směsnou zeleninou. Každou vrstvu osolte a opepřete podle chuti.
3. Opakujte tento postup, dokud nevyužijete všechny ingredience, přičemž poslední vrstvou by měly být brambory.
4. Přelijte smetanou celý pekáč a posypte strouhaným sýrem.
5. Přikryjte pekáč a pečte Farmerauflauf v předehřáté troubě asi 45-50 minut.
6. Odstraňte pokličku a pečte dalších 10-15 minut, dokud brambory nebudou měkké a povrch nebude zlatavý.
7. Nechte Farmerauflauf chvíli odpočinout před podáváním. Pokud si přejete, posypte ho nasekanými bylinkami před podáváním.
Dobrou chuť!