Oma’s Závitky z Kapusty: Autentická Chuť jako od Babičky!
⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Oma’s závitky z kapusty neboli “Kohlrouladen” vás přenesou zpět do tradiční domácí kuchyně. Tyto kapustové závitky plněné mletým masem, pomalu pečené v bohaté rajčatové omáčce, jsou nejen chutné, ale i syté a hřejivé. Podávejte je s bramborami a zeleninou pro kompletní klasické jídlo, které potěší každého.
Ingredience (pro 4-6 osob):
- 1 velká bílá nebo hlávková kapusta (listy oddělené)
- 500 g mletého masa (mix hovězího a vepřového)
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 cibule, nasekaná
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka (nasekaná, volitelně)
- 500 ml rajčatové omáčky (nebo vývaru)
- 2 lžíce olivového oleje na smažení
Postup:
- Připravte kapustové listy : Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a kapustové listy blanšírujte po dobu 2-3 minut, dokud nezměknou. Nechte okapat a opatrně odřízněte tvrdé žilky na spodní části listů, aby se lépe rolovaly.
- Připravte náplň : V míse smíchejte mleté maso s vejcem, strouhankou, česnekem, cibulí, solí, pepřem a případně nasekanou petrželkou. Směs dobře promíchejte, aby se vše spojilo.
- Plňte a rolujte kapustové listy : Na plochý kapustový list položte lžíci náplně, přehněte strany dovnitř a pevně zaviňte. Tento postup opakujte se všemi listy a náplní.
- Opečte kapustové závitky : V pánvi rozehřejte olivový olej a závitky krátce opečte ze všech stran dozlatova. Tento krok dodá závitkům extra chuť.
- Duste v rajčatové omáčce : Přidejte rajčatovou omáčku nebo vývar do pánve, přikryjte a nechte kapustové závitky na mírném ohni 40-50 minut dusit, dokud nejsou měkké a dobře propečené.
- Podávejte a vychutnejte si ️: Podávejte Oma’s kapustové závitky teplé s vařenými brambory a zeleninou, jako jsou mrkev a hrášek, pro chutné kompletní jídlo.
Nutriční hodnoty na porci:
- Kalorie: 300 kcal
- Bílkoviny: 15 g
- Sacharidy: 10 g
- Tuky: 20 g
Závěr: Oma’s kapustové závitky jsou chutným návratem k tradiční kuchyni. Toto jídlo je nejen plné chuti, ale také jednoduché a výživné. Ideální pro rodinnou večeři nebo nostalgické potěšení z autentických chutí minulosti. Vyzkoušejte je ještě dnes a zjistěte, proč je tento recept oblíbený po generace!