Recept na Focacciu s Nastrouhanými Bramborami a Paprikou ⭐⭐⭐⭐⭐
Úvod:
Tato chutná focaccia je jedinečnou variantou klasického italského chleba, kde hrají hlavní roli nastrouhané brambory a grilované papriky. Je to skvělá volba pro lehké jídlo nebo chutnou svačinku. Kombinace brambor, papriky a rozpuštěného sýra vytváří lahodný zážitek, který si určitě zamilujete!
Doba přípravy:
- Příprava: 20 minut
- Doba pečení: 25-30 minut
- Celkový čas: 50 minut
Porce:
4-6 porcí
Kalorie na porci:
Přibližně 350 kcal
Ingredience:
Na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 250 ml vlažné vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 7 g sušeného droždí
- 3 lžíce olivového oleje
Na oblohu:
- 2 středně velké brambory, nastrouhané
- ️ 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 100 g strouhaného sýra (čedar nebo mozzarella)
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián (volitelné)
Postup:
1️⃣ Příprava těsta:
- V míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl.
- Postupně přidávejte vlažnou vodu, a nakonec olivový olej.
- Těsto hněťte na pomoučené ploše asi 10 minut, dokud není hladké a elastické.
- Přikryjte těsto vlhkou utěrkou a nechte ho kynout na teplém místě asi 30-40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2️⃣ Příprava oblohy:
- Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte nakrájenou červenou papriku a cibuli, dokud nezměknou a lehce nezkaramelizují (asi 8-10 minut).
- Přidejte nasekaný česnek a smažte další 1 minutu.
- Nastrouhejte brambory a opatrně je vymačkejte, aby se zbavily přebytečné vody. Ochuťte solí a pepřem.
3️⃣ Sestavení focaccie:
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Nakynuté těsto rozválejte a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
- Rovnoměrně rozetřete nastrouhané brambory na těsto.
- Přidejte směs opečené papriky a cibule na vrch.
- Posypte vše strouhaným sýrem a přidejte čerstvé bylinky podle chuti.
4️⃣ Pečení:
- Vložte focacciu do předehřáté trouby a pečte 25-30 minut, dokud kůrka není zlatavá a sýr roztavený a bublající.
- Vyjměte focacciu z trouby a nechte několik minut vychladnout, než ji nakrájíte na kousky.
5️⃣ Podávání:
Nakrájejte focacciu na čtverce a podávejte teplou. Toto jídlo je perfektní jako hlavní chod, příloha nebo dokonce jako svačina! Výborně se hodí k namáčení do olivového oleje nebo k servírování s čerstvým salátem.
Tipy:
- Pro extra křupavý základ můžete před položením těsta na plech pokapat trochu olivového oleje.
- Přidejte další zeleninu podle chuti, například cuketu nebo houby.
- Podávejte s pikantní rajčatovou omáčkou jako dip pro extra chuť.
Závěr:
Tato Focaccia s Nastrouhanými Bramborami a Paprikou je snadná na přípravu a plná chuti. Slaná bramborová a papriková obloha s roztaveným sýrem tvoří neodolatelnou kombinaci. Perfektní pro příjemné jídlo nebo jako chutná svačina. ️
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
“Výborný recept, kombinace brambor a papriky je skvělá!” – Martina z Prahy
Dobrou chuť!