Gorgonzola Palačinky – Lahodná Italská Klasika!
Úvod: Gorgonzola palačinky jsou skvělým příkladem, jak můžete spojit jemné, sýrové a zeleninové chutě do jednoho úchvatného pokrmu. Tato italská specialita se skládá z jemných palačinek plněných špenátem a gorgonzolou, zalitých bohatou krémovou omáčkou. Jsou ideální jako předkrm nebo jako lehký hlavní chod. Tento recept je zárukou kulinářského zážitku, který potěší každého gurmána!
Doba přípravy:
⏰ Příprava: 15 minut
⏰ Vaření: 30 minut
⏰ Celkem: 45 minut
Porcí: 4
Kalorie na porci: 320 kcal
Ingredience na palačinky:
- 150 g mouky
- 2 vejce
- 300 ml mléka
- 25 g másla (rozpuštěného)
- Špetka soli
Ingredience na náplň:
- 300 g špenátu (čerstvého nebo mraženého, rozmraženého)
- 200 g gorgonzoly
- 50 g parmazánu (nastrouhaného)
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- 25 g másla
- Sůl a pepř dle chuti
Ingredience na omáčku:
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g gorgonzoly (nakrájené na kousky)
Postup:
- Příprava palačinek:
- V míse smíchejte mouku se solí.
- Přidejte vejce a mléko a vyšlehejte hladké těsto.
- Zamíchejte rozpuštěné máslo a nechte těsto 10 minut odpočinout.
- Na pánvi rozpalte trochu másla a upečte tenké palačinky. Odložte je stranou.
- Příprava náplně:
- Rozehřejte máslo v pánvi a přidejte česnek. Restujte minutu, až začne vonět.
- Přidejte špenát a restujte, dokud se nezmenší.
- Přidejte gorgonzolu a nechte ji rozpustit, poté vmíchejte parmazán.
- Ochutnejte solí a pepřem.
- Plnění palačinek:
- Na každou palačinku dejte porci náplně.
- Palačinky srolujte a umístěte do pekáčku.
- Příprava omáčky:
- Smetanu zahřejte ve středně velkém rendlíku na střední teplotě.
- Přidejte kousky gorgonzoly a nechte je rozpustit do hladké omáčky.
- Sestavení a pečení:
- Přelijte omáčku přes palačinky v pekáčku.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 15-20 minut, dokud vrch nezhnědne.
- Podávání:
- Vyjměte palačinky z trouby a podávejte teplé s trochou parmazánu navrch pro lepší chuť.
Závěr: Gorgonzola palačinky jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá chuťově bohatý a přitom jednoduchý pokrm. Měkké palačinky plné krémové náplně vás zcela pohltí. Ideální pro speciální příležitosti nebo jen pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco opravdu výjimečného!
Dobrou chuť! ️
Hodnocení:
⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) – Gorgonzola Palačinky: Kulinářské mistrovství plné chutí a elegancie!