Nidi di tagliatelle al forno, neboli zapékané hnízda z tagliatelle, jsou bohatý a lákavý první chod, ideální pro rodinnou neděli nebo speciální večeři s přáteli. Tento recept promění jednoduché tagliatelle v lahodná a sýrová hnízda díky přidání sýru a dalších chutných ingrediencí. Zde je návod, jak připravit zapékaná hnízda z tagliatelle.
### Ingredience:
– 400 g čerstvých tagliatelle
– 200 g mozzarelly, nasekané nebo nakrájené na kostičky
– 100 g vařené šunky, nakrájené na kostičky
– 200 ml smetany na vaření
– 100 g parmazánu, nastrouhaného
– 2 vejce
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
– Máslo na vymazání pekáče
– Strouhanka na vysypání pekáče
### Postup:
1. **Příprava tagliatelle:**
– Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu. Uvařte tagliatelle al dente. Sceďte je a dejte do velké mísy.
2. **Příprava náplně:**
– V míse smíchejte mozzarellu, vařenou šunku, smetanu, parmazán, vejce, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
3. **Sestavení hnízd:**
– Předehřejte troubu na 180°C.
– Vymažte pekáč máslem a posypte strouhankou.
– Vezměte porce tagliatelle a v pekáči je formujte do tvaru hnízd. Pomoci si můžete naběračkou nebo rukama, aby hnízda měla správný tvar.
– Do středu každého hnízda vložte směs sýra a šunky.
4. **Pečení:**
– Pečte hnízda z tagliatelle v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou na povrchu zlatavá a sýr se nerozteče a lehce nezazlátne.
5. **Podávání:**
– Nechte hnízda z tagliatelle chvíli odpočinout před podáváním.
– Podávejte teplá, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem nebo grilovanou zeleninou jako přílohou.
Zapékaná hnízda z tagliatelle jsou lahodným a sytým jídlem, ideálním pro zaujetí vašich hostů nebo pro vychutnání bohatého a pohodlného jídla. Kombinace těstovin, roztékajícího se sýra a šunky vytváří směs chutí, která potěší chuťové pohárky a zahřeje srdce.