Hovězí maso a brokolice

Hovězí s brokolicí: Zdravá a chutná asijská klasika

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 15 minut
️ Porce: 4
⭐ Hodnocení: ★★★★★

Úvod

Hovězí s brokolicí je ikonické asijské jídlo, které kombinuje jednoduchost přípravy, výživové hodnoty a úžasnou chuť. Šťavnaté kousky hovězího masa, křupavá brokolice a aromatická omáčka vytvářejí dokonalou harmonii chutí. Toto jídlo je ideální na rychlou večeři, která je chutná a zdravá zároveň. Nejlépe se podává s jasmínovou rýží nebo nudlemi. Připravme si tento oblíbený pokrm společně!

Ingredience

Na hovězí a brokolici:

• 500 g hovězího masa (např. svíčková nebo roštěná, nakrájené na tenké plátky)
• ️ Sůl a pepř podle chuti
• ️ 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 velká brokolice, rozdělená na růžičky
• 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1 mrkev, nakrájená na tenké proužky

Na omáčku:

• 3 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce ústřicové omáčky
• 1 lžíce medu (nebo třtinového cukru)
• 1 lžíce kukuřičného škrobu (rozpuštěného ve 2 lžících vody)
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 100 ml vody nebo hovězího vývaru

Na ozdobu:

• Sezamová semínka (volitelné)
• Nasekaná jarní cibulka

‍ Postup přípravy

1️⃣ Příprava surovin:

1. Hovězí maso osolte, opepřete a odložte stranou.
2. V malé misce smíchejte všechny ingredience na omáčku: sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, med, česnek, zázvor, vodu nebo vývar a rozpuštěný škrob.

2️⃣ Opečení masa:

1. Na pánvi nebo woku rozehřejte 1 lžíci oleje na středně vysokém plameni.
2. Přidejte hovězí maso a smažte 2–3 minuty z každé strany, dokud nezhnědne. Maso vyjměte z pánve a odložte stranou.

3️⃣ Příprava zeleniny:

1. Do stejné pánve přidejte další lžíci oleje.
2. Přidejte cibuli, brokolici a mrkev. Restujte 5 minut, dokud zelenina nezačne měknout, ale zůstane křupavá. Pokud je potřeba, přidejte trochu vody a nechte zeleninu krátce podusit.

4️⃣ Spojení ingrediencí:

1. Do pánve vraťte hovězí maso a přidejte připravenou omáčku.
2. Dobře promíchejte a na mírném ohni vařte 2–3 minuty, dokud omáčka nezhoustne a všechny ingredience neobalí.

Tipy na servírování

Podávejte hovězí s brokolicí horké, ideálně s jasmínovou rýží nebo nudlemi. Na závěr posypte sezamovými semínky a nasekanou jarní cibulkou pro extra chuť a barevnost.

❤️ Proč tento recept milujeme?

• Vyvážená chuť: Kombinace sladkého, slaného a pikantního vytváří dokonalou harmonii.
• Rychlá příprava: Do 30 minut máte na stole zdravé a chutné jídlo.
• Výživné a zdravé: Hovězí maso a brokolice jsou skvělým zdrojem bílkovin a vitamínů.
• Flexibilita: Lze přizpůsobit různým chutím přidáním dalších druhů zeleniny nebo koření.

Vyzkoušejte tento recept na hovězí s brokolicí a užijte si lahodný zážitek inspirovaný asijskou kuchyní. Dobrou chuť!