Pokud hledáte recept na hranolky, které jsou trochu jiné než ty běžné, můžete zkusit připravit domácí hranolky z batátů. Batáty dodají hranolkům zajímavou chuť a texturu, která se liší od klasických bramborových hranolků. Zde je recept:
### Ingredience:
– 2 velké batáty
– 2 lžíce kukuřičného škrobu (nebo bramborového škrobu)
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky mleté papriky
– 1/2 lžičky česneku v prášku (nebo čerstvého prolisovaného česneku)
– Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
### Postup:
1. **Příprava trouby:**
– Předehřejte troubu na 220°C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
2. **Příprava batátů:**
– Batáty důkladně omyjte a oloupejte.
– Nakrájejte batáty na tenké proužky podobné hranolkům. Snažte se udržet stejnou tloušťku, aby se hranolky stejně upekly.
3. **Příprava směsi pro dochucení:**
– Ve velké míse smíchejte kukuřičný škrob, olivový olej, sůl, mletou papriku, česnek v prášku a čerstvě mletý černý pepř.
4. **Obalování hranolek:**
– Přidejte nakrájené batáty do mísy s dochucenou směsí a důkladně je promíchejte, aby byly všechny hranolky pokryté kořeněnou směsí.
5. **Pečení:**
– Rozložte batátové hranolky na připravený plech v jedné vrstvě, aby se neroztloukly.
– Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud hranolky nebudou zlatavé a křupavé.
6. **Servírování:**
– Jakmile jsou hranolky hotové, vyjměte je z trouby a nechte chvilku odpočinout.
– Podávejte hranolky teplé jako přílohu k oblíbenému jídlu, například k hamburgerům, kuřecímu nebo rybímu filé, nebo jako samostatný snack s dipem.
Tyto domácí hranolky z batátů jsou vynikající alternativou k tradičním bramborovým hranolkům a určitě budou skvělou volbou pro všechny, kteří hledají něco trochu jiného!