### Pečené Koblihy: Recept na Chutné a Lehké Koblihy
Pečené koblihy jsou skvělou alternativou k tradičním smaženým koblihám. Jsou lehčí, méně mastné a přesto velmi chutné. Zde je recept, jak si připravit pečené koblihy doma:
**Ingredience:**
– 250 ml teplého mléka
– 2 lžíce cukru
– 2 a 1/4 lžičky (1 sáček) sušeného droždí
– 500 g hladké mouky
– 1/2 lžičky soli
– 2 vejce
– 60 g rozpuštěného másla
– 1 lžička vanilkového extraktu
**Na potření a posypání:**
– 50 g rozpuštěného másla
– Cukr (moučkový nebo krystalový) na posypání
– Skořice (volitelné)
**Postup:**
1. **Aktivace droždí:**
– V malé misce smíchejte teplé mléko (nesmí být horké) s cukrem a sušeným droždím. Nechte stát asi 5-10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
2. **Příprava těsta:**
– Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
– Přidejte vejce, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a drožďovou směs.
– Míchejte, dokud nevznikne hladké a pružné těsto. Můžete těsto hníst ručně nebo použít kuchyňský robot s hnětacím hákem.
3. **Kynutí těsta:**
– Těsto přeneste do lehce vymazané mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1-2 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. **Tvarování koblih:**
– Vykynuté těsto přeneste na lehce pomoučený pracovní povrch a vyválejte na tloušťku asi 1 cm.
– Pomocí kulatého vykrajovátka nebo sklenice vykrájejte koblihy. Můžete použít menší vykrajovátko na vykrojení středu koblih, pokud chcete mít dírky uprostřed.
– Koblihy přeneste na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě asi 30 minut kynout.
5. **Pečení:**
– Předehřejte troubu na 180 °C.
– Koblihy pečte v předehřáté troubě asi 10-12 minut, dokud nejsou lehce zlatavé.
6. **Potření a posypání:**
– Ihned po vyndání z trouby koblihy potřete rozpuštěným máslem.
– Posypte je cukrem nebo směsí cukru a skořice.
7. **Servírování:**
– Koblihy nechte trochu vychladnout a podávejte. Můžete je plnit marmeládou, čokoládovou náplní nebo krémem podle chuti.
Užijte si tyto lehké a chutné pečené koblihy jako sladkou snídani nebo dezert. Jsou skvělou alternativou k tradičním smaženým koblihám a potěší celou rodinu!