Tak krémové a lahodné – jablečné tiramisu!
Hodnocení: 4.8/5
Porce: 6–8 osob
Doba přípravy: 25 minut
Doba chlazení: 3–4 hodiny
Celkový čas: Přibližně 4,5 hodiny
Jablečné tiramisu je osvěžující variací na klasické tiramisu. Díky svěžím jablkům, krémovým vrstvám a měkkým piškotům se stane hitem každé příležitosti.
Ingredience
Na vrstvy:
- 4 střední jablka (např. Granny Smith), oloupaná a nakrájená na kostičky
- Šťáva a kůra z 1 citronu
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce medu nebo cukru dle chuti
- ☕ 200 ml vychladlé kávy (nejlépe espressa)
- 2 lžíce amaretta nebo jablečného džusu (volitelné)
- 1 balení cukrářských piškotů
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 50 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Na ozdobu:
- Kakao nebo nastrouhaná čokoláda
- Plátky jablek na dekoraci
Postup přípravy
Krok 1: Příprava jablečné směsi
- Do hrnce vložte nakrájená jablka, citronovou šťávu, citronovou kůru, skořici a med.
- Vařte na středním plameni, dokud jablka nezměknou (asi 10 minut). Nechte směs zcela vychladnout.
Krok 2: Příprava mascarpone krému
- Ušlehejte smetanu s moučkovým cukrem do polotuhé konzistence.
- Přidejte mascarpone a vanilkový extrakt, šlehejte, dokud není směs hladká a krémová.
Krok 3: Sestavení tiramisu
- ☕ V misce smíchejte kávu s amarettem nebo jablečným džusem.
- Piškoty postupně namáčejte do kávy a klaďte je na dno skleněné mísy.
- Na piškoty naneste vrstvu jablečné směsi a poté vrstvu mascarpone krému.
- Opakujte vrstvy, dokud nespotřebujete všechny ingredience, a zakončete krémem.
Krok 4: Zdobení a chlazení
- Posypte vršek kakaem nebo nastrouhanou čokoládou.
- Ozdobte plátky jablek pro svěží vzhled.
- Dejte tiramisu na 3–4 hodiny do lednice, aby se chutě dobře propojily.
Tipy na servírování
- Podávejte s dezertním vínem nebo šálkem kávy.
- Skvělé na oslavy, narozeniny nebo jako sladká tečka po večeři.
Proč je tento recept speciální
Toto jablečné tiramisu spojuje krémovost mascarpone s osvěžující sladkostí jablek. Jemná chuť skořice a kávy vytváří dokonalou rovnováhu. Je to jedinečný dezert, který je zároveň lehký a plný chuti!
Dobrou chuť! ☕