Jablečný koláč bez cukru a másla – Zdravé mlsání!
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.7/5 na základě 482 hodnocení)
⏲️ Doba přípravy: 15 minut
⏲️ Doba pečení: 40 minut
Porce: 8
Ingredience:
- 3 středně velká jablka (nejlépe Jonagold nebo Golden Delicious)
- 3 vejce
- 150 ml nízkotučného mléka nebo mandlového mléka
- 150 g celozrnné mouky nebo špaldové mouky
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu (volitelné)
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- Šťáva z půlky citronu
- Špetka soli
- ️ Kokosový olej nebo olivový olej na vymazání formy
Postup:
1️⃣ Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 °C (horní a dolní ohřev).
- Vymažte dortovou formu (22–24 cm) kokosovým nebo olivovým olejem a lehce ji vysypte moukou, aby se koláč nepřilepil.
2️⃣ Příprava jablek:
- Dvě jablka oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Třetí jablko ponechte se slupkou a nakrájejte na tenké plátky na ozdobu.
- Pokapejte všechny kousky citronovou šťávou, aby nezhnědly.
3️⃣ Příprava těsta:
- V míse vyšlehejte vejce, dokud nebudou nadýchaná.
- Přidejte mléko a med (nebo javorový sirup) a promíchejte.
- Přes síto přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli a jemně promíchejte.
- Vmíchejte skořici a pokračujte, dokud nevznikne hladké těsto.
4️⃣ Přidání jablek:
- Do těsta přidejte nakrájená jablka na kostičky a lehce je vmíchejte, aby se rovnoměrně rozprostřela.
5️⃣ Nalévání do formy:
- Těsto nalijte do připravené formy a povrch uhlaďte stěrkou.
- Na vrch těsta naaranžujte plátky jablek do kruhového vzoru pro dekoraci.
6️⃣ Pečení:
- Koláč pečte v předehřáté troubě 40–45 minut, dokud není zlatavý a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Po upečení nechte koláč 10 minut vychladnout ve formě, poté opatrně vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
7️⃣ Servírování:
- Podávejte koláč vychlazený nebo při pokojové teplotě. Skvěle chutná s řeckým jogurtem nebo šálkem bylinkového čaje.
Proč si tento jablečný koláč zamilujete:
- Zdravá volba: Bez přidaného cukru a másla – ideální pro zdravé mlsání.
- Přirozená sladkost: Sladkost pochází z jablek a případného medu.
- Jednoduchý a chutný: Jemné těsto, šťavnatá jablka a voňavá skořice.
- Variabilita: Můžete přidat oříšky, rozinky nebo jiná oblíbená dochucovadla.
- Skvělé na každou příležitost: Hodí se na snídani, svačinu nebo jako lehký dezert.
Užijte si tento lahodný a zdravý jablečný koláč bez výčitek svědomí! ❤️