Jablečný koláč se skořicí a vlašskými ořechy je opravdu vynikající a oblíbený dezert! Zde je jednoduchý recept, který si zamiluje každý:
Ingredience:
– 3 velká jablka, ideálně pevného druhu, který si zachová tvar během pečení (například Granny Smith)
– 200g hladké mouky
– 150g hnědého cukru
– 100g hrubě nasekaných vlašských ořechů
– 2 vejce
– 100g rozpuštěného másla
– 1 lžička skořice
– 1 lžička prášku do pečiva
– Kůra z 1 citronu
– špetka soli
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte a vysypte moukou pekáč.
2. Oloupejte jablka, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Pokapejte je citronovou šťávou, aby nezhnědly.
3. Ve velké míse ušlehejte vejce s hnědým cukrem, dokud nezískáte pěnovou směs. Přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
4. Prosejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl přímo do misky se směsí vajec a cukru. Smíchejte do hladkého těsta.
5. Přidejte hrubě nasekané vlašské ořechy a nastrouhanou kůru z citronu a opatrně promíchejte.
6. Nalijte polovinu těsta do připraveného pekáče a vyrovnávejte lžící. Rozložte plátky jablek rovnoměrně po povrchu těsta. Nalijte zbytek těsta přes jablka, aby byla celá pokrytá.
7. Pečte koláč v předehřáté troubě asi 40-45 minut, nebo dokud nebude zlatě hnědý a špejle vložená do středu vyjde čistá.
8. Nechte koláč chvíli vychladnout v pekáči, poté přeneste na mřížku k úplnému vychladnutí.
9. Až koláč zcela vychladne, případně ho posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na kousky k podávání.
Tento koláč chutná jak teplý, tak i studený. Je skvělý k šálku čaje nebo kávy, nebo jako dezert po jídle. Dobrou chuť!