Jablka v Listovém Těstu: S Karamelovou Omáčkou a Skořicovým Krémem ✨
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Tato jablka zabalená v křupavém listovém těstu, plněná skořicovým cukrem a přelitá teplou karamelovou omáčkou, jsou dokonalým dezertem. S jemným skořicovým krémem tvoří kombinaci, která zahřeje každé srdce. Ideální pro podzimní večery nebo slavnostní příležitosti.
Ingredience
Na jablka v listovém těstu:
- 4 velká jablka (např. Golden Delicious nebo Jonagold)
- 1 balení listového těsta (rozválené)
- 4 lžíce třtinového cukru
- 2 lžíce másla (rozpuštěné)
- 1 lžička mleté skořice
- 1 vejce (rozšlehané na potření)
Na karamelovou omáčku:
- 100 g krupicového cukru
- 50 g másla
- 100 ml smetany ke šlehání
Na skořicový krém:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 lžička mleté skořice
⏲️ Čas
- Příprava: 20 minut
- Pečení: 25 minut
- Celkový čas: ± 45 minut
Postup
1️⃣ Příprava jablek
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Oloupejte jablka a pomocí vykrajovače odstraňte jádřince. Dbejte na to, aby jablka zůstala celá.
- Smíchejte třtinový cukr a skořici v misce. Jablka naplňte touto směsí.
2️⃣ Zabalení do těsta
- Listové těsto nakrájejte na čtverce dostatečně velké, aby jablka zcela obalily.
- Vytvořte ozdobné zářezy, jak je vidět na obrázku, a těsto obtočte kolem jablek.
- Potřete rozšlehaným vejcem pro lesklý vzhled.
3️⃣ Pečení
- Jablka položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte 25 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu a není křupavé.
4️⃣ Příprava karamelové omáčky
- V rendlíku na středním ohni rozpusťte cukr, dokud nezkaramelizuje (pozor, aby se nepřipálil).
- Přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Postupně přilévejte smetanu a míchejte, dokud nezískáte hladkou omáčku. Nechte vychladnout.
5️⃣ Příprava skořicového krému
- Ušlehejte smetanu s moučkovým cukrem a skořicí do pevné šlehačky. Uchovejte v lednici do podávání.
6️⃣ Servírování
- Položte každé jablko na talíř, přelijte karamelovou omáčkou a přidejte kopeček skořicového krému.
Proč si tento recept zamilujete
- Elegantní prezentace: Jablka v listovém těstu vypadají jako malá umělecká díla.
- Dokonalá kombinace chutí: Sladké jablko, křupavé těsto, voňavá skořice a karamelová omáčka jsou neodolatelné.
- Jednoduché a efektní: Přes snadnou přípravu vypadají jako dezert z luxusní restaurace.
- Ideální na podzim: Zahřejí a navodí útulnou atmosféru.
Tip: Podávejte teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny pro extra luxusní zážitek. Vaši hosté budou nadšeni! Dobrou chuť!