Skvělá volba! Tady máte recept na osvěžující jahodové tiramisu:
**Ingredience:**
– 500 g jahod, omytých a nakrájených na plátky
– 250 g mascarpone
– 250 ml šlehačky
– 100 g moučkového cukru
– 3 vejce, žloutky a bílky oddělené
– 200 g savoiard (lady fingers)
– 1 šálek espressa, vychlazený
– 2 lžíce jahodového likéru (volitelné)
– Kakao na posypání
**Postup:**
1. Vejce žloutky a cukr vyšlehejte do pěny v míse, dokud směs nezíská světlou barvu a nezahučí.
2. Přidejte mascarpone a dobře promíchejte, dokud nedostanete hladkou směs.
3. Ve druhé míse ušlehejte šlehačku na tuhý sníh. Opatrně ji přidejte do směsi s mascarpone a vejci, aby neztratila svoji lehkost a nadýchanost.
4. Bílky vyšlehejte do tuha ve třetí míse a opatrně je vmíchejte do směsi s mascarpone.
5. Do pekáčku nebo jiné vhodné nádoby na dno položte vrstvu savoiard namočených v espressu smíchaném s likérem (pokud používáte).
6. Na vrch savoiardů naskládejte polovinu plátků jahod.
7. Na jahody naneste polovinu směsi s mascarpone.
8. Opakujte proces s další vrstvou savoiard, jahod a směsi s mascarpone.
9. Zakryjte nádobu potravinářskou fólií a dejte do lednice na minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc, aby se všechny chutě propojily a tiramisu ztuhlo.
10. Před podáváním posypte vrchovou část jahodového tiramisu kakaem.
11. Nakrájejte na porce a podávejte chladné.
Toto osvěžující jahodové tiramisu je ideální pro letní osvěžení a zároveň pochoutku pro chuťové buňky! Dobrou chuť!