⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Jahodové tiramisu
Úvod:
Jahodové tiramisu je svěží a ovocná varianta klasického italského dezertu. Místo kávy a kakaa jsou v tomto receptu použity čerstvé jahody a krémová mascarpone. Výsledkem je lehký, nadýchaný a osvěžující dezert, který je ideální pro teplé dny nebo pro jakoukoliv příležitost, kdy chcete něco sladkého a jemného.
Ingredience:
Na tiramisu:
- 500 g čerstvých jahod
- 250 g mascarpone
- 250 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g cukrářských piškotů (ladyfingers)
- 100 ml jahodového nebo pomerančového džusu (na máčení piškotů)
Postup:
- Příprava jahod:
Jahody omyjte. Polovinu jahod nakrájejte na malé kousky a druhou polovinu nakrájejte na tenké plátky, které použijete na ozdobení vrchní vrstvy tiramisu. - Příprava mascarpone krému:
Ušlehejte smetanu ke šlehání s cukrem a vanilkovým extraktem do tuhých špiček. Přidejte mascarpone a šlehejte, dokud krém nebude hladký a nadýchaný. Do krému vmíchejte kousky nakrájených jahod. - Sestavení tiramisu:
Krátce namočte piškoty do jahodového nebo pomerančového džusu a vyskládejte je na dno skleněné zapékací misky. - Vrstvení:
Na vrstvu piškotů rozetřete polovinu jahodového mascarpone krému. Položte další vrstvu namočených piškotů a naneste zbytek krému. - Ozdobení jahodami:
Na vrch tiramisu rozložte plátky jahod, aby dezert vypadal lákavě a svěže. - Chlazení a podávání:
Tiramisu nechte alespoň 2-3 hodiny v lednici, aby se chutě propojily a dezert se dobře zpevnil. Podávejte chlazené.
Tip:
Pro ještě větší svěžest můžete do krému přidat trochu nastrouhané citronové kůry nebo před podáváním jahody lehce pokapat balzamikovým octem, což dodá dezertu příjemný kontrast.
Hodnocení: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5 na základě 150 hodnocení)
Toto jahodové tiramisu je osvěžující a lehká varianta klasického dezertu. Je krémové, ovocné a ideální pro letní večery!
Dobrou chuť!