### Jak připravit nakládané cukety: Chutné, levné a ideální ke stovkám jídel!
**Ingredience:**
– 1 kg cuket
– 2 šálky bílého octa
– 1 šálek vody
– 1 šálek cukru
– 2 lžíce soli
– 1 lžíce hořčičných semínek
– 1 lžíce černého pepře v zrnkách
– 1 lžička kurkumy (pro barvu)
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
– Čerstvý kopr (volitelně)
**Instrukce:**
1. **Příprava cuket:**
– Důkladně omyjte cukety a odkrojte konce.
– Nakrájejte cukety na tenké plátky nebo dlouhé tenké proužky podle preference.
2. **Sterilizace sklenic:**
– Sterilizujte sklenice vařením ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Sklenice a víčka nechte dobře oschnout na čisté utěrce.
3. **Příprava nálevu:**
– V hrnci smíchejte bílý ocet, vodu, cukr, sůl, hořčičná semínka, černý pepř, kurkumu a nasekaný česnek.
– Přiveďte směs k varu a míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
4. **Nakládání cuket:**
– Přidejte nakrájené cukety a cibuli do vroucího nálevu.
– Nechte směs vařit dalších 5 minut, aby cukety a cibule mírně změkly.
5. **Plnění sklenic:**
– Rovnoměrně rozdělte cukety a cibuli do sterilizovaných sklenic. Pokud chcete, přidejte do každé sklenice pár snítek čerstvého kopru.
– Nalijte horký nálev přes cukety ve sklenicích tak, aby byly cukety úplně ponořené.
– Otřete okraje sklenic a uzavřete je víčky.
6. **Skladování:**
– Nechte nakládané cukety úplně vychladnout na chladném a tmavém místě.
– Sklenice skladujte v lednici nebo na chladném místě. Cukety budou dobře naložené asi za týden a můžete je skladovat až 3 měsíce.
**Tip:** Nakládané cukety jsou skvělé jako příloha k masům, do salátů nebo jen jako chutná svačinka. Jsou také skvělým způsobem, jak konzervovat úrodu cuket ze zahrady!
Užijte si tuto všestrannou a chutnou přílohu ke svým jídlům!