### Jak Připravit Nakládanou Zeleninu: Recept na Všechny Druhy Zeleniny!
#### Ingredience:
– 1 kg čerstvé zeleniny (okurky, mrkev, květák, paprika, cibule, zelené fazolky, atd.) ️
– 500 ml vody
– 500 ml octa (jablečný, bílý nebo vinný)
– 3 lžíce soli
– 2 lžíce cukru
– 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
– 1 lžička celého černého pepře
– 1 lžička hořčičných semínek
– 1 lžička koprových semínek
– Čerstvý kopr (volitelné)
– Sterilizované sklenice na konzervování
#### Postup:
1. **Příprava zeleniny:**
– Omyjte zeleninu a nakrájejte ji na požadované tvary a velikosti. ️
– Menší zeleninu jako okurky nebo zelené fazolky můžete nechat celou, větší zeleninu jako mrkev nebo květák nakrájejte na menší kousky.
2. **Příprava nálevu:**
– Ve velkém hrnci smíchejte vodu, ocet, sůl a cukr. Přiveďte k varu, dokud se sůl a cukr zcela nerozpustí.
– Přidejte plátky česneku, černý pepř, hořčičná a koprová semínka. Nechte směs chvíli povařit.
3. **Plnění sklenic:**
– Do sterilizovaných sklenic vložte nakrájenou zeleninu. Pokud chcete, přidejte čerstvý kopr.
– Nalijte horký nálev přes zeleninu, až jsou sklenice plné, ale ponechte asi 1 cm volného místa od vrcholu.
4. **Uzavření sklenic:**
– Pevně uzavřete sklenice víčky.
– Pokud chcete zajistit dlouhodobé uchování, můžete sklenice pasterizovat: vložte je do hrnce s vroucí vodou a nechte 10-15 minut povařit. ❄️
5. **Chlazení a skladování:**
– Nechte sklenice vychladnout na pokojovou teplotu a poté je uchovávejte v lednici nebo na chladném tmavém místě. Zelenina bude připravena ke konzumaci za 24 hodin, ale nejlepší chutě dosáhne po týdnu.
Užijte si svou lahodnou nakládanou zeleninu!
Pokud se vám tento recept líbí, dejte a sdílejte ho s přáteli! #NakládanáZelenina #Recept #DomácíKonzervování