—
## Recept na Jednoduchý Domácí Chléb
### Úvod:
Péct vlastní chléb může být nejen zábavné, ale i velmi uspokojující. S tímto jednoduchým receptem si můžete snadno připravit výborný domácí chléb, který oslní všechny vaše blízké.
### Ingredience:
– 500 g pšeničné mouky (ideálně hladká mouka)
– 350 ml vlažné vody
– 7 g suchého droždí (1 sáček)
– 2 čajové lžičky soli
– 1 čajová lžička cukru (pomáhá aktivovat droždí)
### Postup:
1. **Aktivace droždí:**
– V malé misce smíchejte vlažnou vodu, droždí a cukr. Nechte směs asi 10 minut odstát, dokud se na povrchu nevytvoří pěna, což signalizuje, že droždí je aktivní.
2. **Příprava těsta:**
– Ve větší míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte směs droždí a vody a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
– Vyklepněte těsto na lehce pomoučněnou pracovní plochu a zhruba 10 minut ho hněťte, dokud není pružné a hladké.
3. **První kynutí:**
– Těsto dejte do mírně olejem vymazané mísy, zakryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 až 2 hodiny, nebo dokud těsto nedoroste dvojnásobný objem.
4. **Formování a druhé kynutí:**
– Těsto vyklopte, mírně ho propracujte a formujte do požadovaného tvaru. Uložte na plech vyložený pečicím papírem.
– Zakryjte a nechte znovu kynout přibližně 30 minut, nebo dokud těsto opět nezdvojnásobí svůj objem.
5. **Pečení:**
– Předehřejte troubu na 220°C. Pečte chléb 30–35 minut, dokud není vrchní kůrčka zlatavá a chléb při poklepání na spodní stranu zní dutě.
6. **Chlazení:**
– Nechte chléb vychladnout na mřížce před krájením.
### Závěr:
Tento jednoduchý recept na domácí chléb je skvělým způsobem, jak si užít čerstvý chléb kdykoliv. Je ideální pro začátečníky i pokročilé pekaře. Užijte si aroma a chuť čerstvě upečeného chleba přímo z vaší kuchyně!
—