Pro vytvoření lahodného vánočního stromečku, či “struffoli” jako se jim říká v italštině, budete potřebovat následující ingredience:
### Ingredience:
#### Na těsto:
– 300 g hladké mouky
– 3 vejce
– 30 g rozpuštěného másla
– Kůra z jedné pomeranče (nastrouhaná)
– Kůra z jednoho citronu (nastrouhaná)
– Špetka soli
– Slunečnicový olej na smažení
#### Na polevu:
– 200 g medu
– Kůra z jedné pomeranče (nastrouhaná)
– Kůra z jednoho citronu (nastrouhaná)
– Ořechy podle chuti (např. vlašské ořechy, mandle, cedrové oříšky)
– Barevné kandované ovoce (volitelně)
– Cukr moučka na posypání
### Postup:
1. **Příprava těsta:**
– Ve velké míse smíchejte mouku s vejci, rozpuštěným máslem, nastrouhanou kůrou z pomeranče a citronu a špetkou soli.
– Hladké těsto vytvořte hnětením, poté ho zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice na asi 30 minut.
2. **Formování kuliček:**
– Po odpočinku těsta z něj utvořte menší válečky, ze kterých následně vytvarujete malé kuličky velikosti třešně.
3. **Smažení kuliček:**
– Ve vhodném hrnci zahřejte olej na střední teplotu.
– Postupně smažte kuličky těsta, dokud nebudou zlatavé. Smažte je dávka po dávce, aby se nepřeplnil hrnec.
4. **Příprava polevy:**
– Ve velké pánvi na mírném ohni zahřejte med spolu s nastrouhanou kůrou z pomeranče a citronu, dokud se med neztvrdne a nezíská lehce zlatavou barvu.
– Do polevy přidejte ořechy podle chuti a promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
5. **Sestavení vánočního stromečku:**
– Kuličky těsta smíchejte s polevou a ořechy, dokud nejsou všechny kuličky rovnoměrně obalené.
– Směs přendejte na talíř nebo podnos a vytvarujte do podoby kruhu nebo vánočního stromečku.
– Podle chuti můžete vánoční stromeček ozdobit barevným kandovaným ovocem.
– Před podáváním ho posypte cukrem moučka.
Vaše vánoční stromeček je nyní připraven k podávání! Užijte si ho s rodinou a přáteli. Veselé Vánoce!