Složení :
– 4 nektarinky zbavené pecky a nakrájené na kousky
– 3 vejce
– 80 g cukru
– 1 sáček vanilkového cukru
– 100 g mouky
– 300 ml mléka
– 30 g rozpuštěného másla
– špetka soli
– Máslo na plech
– moučkový cukr (na ozdobu, nepovinné)
Návod k přípravě:
1. **Příprava nektarinek** :
– Předehřejte troubu na 180 °C.
– Formu na clafoutis nebo koláčovou mísu lehce vymažte máslem.
– Na dno formy rovnoměrně rozprostřete kousky nektarinek.
2. **Příprava těsta** :
– V míse rozbijte vejce a šlehejte je s cukrem a vanilkovým cukrem, dokud směs nezpění.
– Přidejte mouku a dobře promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
– Za stálého míchání postupně přilévejte mléko.
– Přidejte rozpuštěné máslo a špetku soli. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. **Pečení** :
– Těsto nalijte na kousky nektarinek ve formě.
– Pečte asi 35 až 40 minut, nebo dokud není clafoutis zlatohnědý a nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý.
4. **Dokončení** :
– Před podáváním nechte mírně vychladnout.
– V případě potřeby posypte moučkovým cukrem a ozdobte.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě, s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo lžící crème fraîche pro větší požitek.
Vychutnejte si jídlo!