⭐⭐⭐⭐⭐ | Jednoduchý nekynutý česnekový chléb Focaccia: Perfektní kombinace chuti a pohodlí!
Hledáte recept, který můžete připravit bez námahy a který naplní vaši kuchyni neodolatelnou vůní čerstvě upečeného chleba a pečeného česneku? Tento nekynutý česnekový chléb focaccia je opravdová lahůdka – křupavý zvenku, nadýchaný uvnitř a plný chuti! Ideální k jídlu, jako svačina nebo na namáčení do olivového oleje.
Suroviny (na formu 25×35 cm):
- 500 g hladké mouky
- 10 g soli
- 7 g instantního droždí
- 400 ml teplé vody
- 3 lžíce olivového oleje
- 4-5 stroužků česneku nakrájených na tenké plátky
- Čerstvý rozmarýn nebo tymián (volitelné)
- Černý pepř dle chuti
Postup přípravy:
1️⃣ Příprava těsta (bez hnětení):
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a droždí.
- Přidejte teplou vodu a míchejte vařečkou nebo stěrkou, dokud nevznikne lepivé těsto.
- Mísu zakryjte vlhkou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte těsto kynout 12–18 hodin při pokojové teplotě, dokud nezdvojnásobí svůj objem a neobjeví se bublinky.
2️⃣ Příprava pečicí formy:
- Formu důkladně vymažte 2 lžícemi olivového oleje.
- Přelijte těsto do formy a rovnoměrně jej rozprostřete. Pomocí lehce naolejovaných prstů vytvořte malé důlky do těsta.
3️⃣ Přidání toppingů:
- Rovnoměrně rozprostřete tenké plátky česneku po těstě.
- Posypte černým pepřem a volitelně čerstvým rozmarýnem nebo tymiánem.
- Nakonec pokapejte zbývajícím olivovým olejem.
4️⃣ Kynutí a pečení:
- Těsto nechte ještě 30 minut odpočívat, zatímco si předehřejete troubu na 220 °C.
- Pečte 25–30 minut, dokud není chléb zlatavý a křupavý.
5️⃣ Servírování:
Chléb nechte 10 minut vychladnout, než jej nakrájíte. Podávejte teplý nebo při pokojové teplotě!
Časová náročnost:
- Příprava: 15 minut
- Kynutí: 12–18 hodin
- Pečení: 25–30 minut
- Celkový čas: Přibližně 13 hodin (většina času je pasivní)
Porce:
- 8–10 kousků
Nutriční hodnoty (na jeden kousek):
- Kalorie: 200 kcal
- Sacharidy: 36 g
- Bílkoviny: 6 g
- Tuky: 5 g
Proč si tento recept zamilujete:
- Jednoduchost: Nepotřebujete žádné složité techniky nebo hnětení!
- Nadýchaná struktura: Díky dlouhému kynutí je chléb krásně nadýchaný.
- Milovníci česneku: Pečený česnek dodává hlubokou, bohatou chuť, které nelze odolat.
- Univerzálnost: Skvělý jako příloha, svačina nebo základ pro sendviče!
Tipy pro nejlepší výsledek:
- Použijte litinový pekáč nebo zapékací mísu pro extra křupavou kůrku.
- Přidejte strouhaný parmazán pro ještě bohatší chuť.
- Zbytky chleba? Lehce je ohřejte v troubě, aby byly opět křupavé.
Tento nekynutý česnekový chléb focaccia promění každé jídlo v oslavu! ✨