Zde je recept na lahodný jemný a sladký vanilkový dezert – ideální pochoutka pro jakoukoliv příležitost!
⭐ Hodnocení: 4,9/5
⏲️ Celkový čas: 40 minut
Porce: 4 soufflé
Kalorie na porci: 220 kcal
Ingredience
- 250 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 vejce (oddělte žloutky od bílků)
- 20 g másla
- 40 g cukru
- 30 g hladké mouky
- Práškový cukr (na posypání)
Postup
- Předehřejte troubu:
Předehřejte troubu na 180°C. Vymažte čtyři malé zapékací mističky (ramekiny) máslem a lehce je posypte cukrem, aby byla vnitřní strana pokrytá. - Připravte základ:
V hrnci na mírném ohni zahřejte mléko s vanilkovým extraktem. V jiné pánvi rozpusťte máslo a přidejte mouku, aby vznikla jíška. Postupně přilévejte teplé mléko a neustále míchejte, dokud směs nezhoustne. - Přidejte žloutky:
Sundejte pánev z ohně a postupně vmíchejte žloutky jeden po druhém. Míchejte, dokud nebude směs hladká. - Ušlehejte bílky:
V čisté míse ušlehejte bílky do tuhého sněhu a postupně přidávejte cukr, až vzniknou pevné špičky. - Spojte bílky s těstem:
Opatrně přimíchejte ušlehané bílky do těsta. Směs míchejte jemně, aby zůstala nadýchaná. - Naplnění mističek:
Rozdělte směs rovnoměrně do připravených ramekinů. Ujistěte se, že jsou okraje mističek čisté, aby soufflé rovnoměrně vyběhlo. - Pečení:
Dejte ramekiny do předehřáté trouby a pečte je 20-25 minut, dokud soufflé krásně nevyběhne a nezíská zlatavou barvu. - Servírujte:
Soufflé posypte práškovým cukrem a podávejte ihned. Užívejte si tuto jemnou a sladkou pochoutku!
Tipy:
- Rychle podávat: Soufflé servírujte ihned po vytažení z trouby, protože se rychle usadí.
- Variace: Přidejte trochu nastrouhané citronové kůry pro svěží nádech.
Recenze od uživatelů:
- “Tento dezert je naprosto dokonalý! Soufflé bylo tak jemné a nadýchané, a vanilková chuť byla vynikající.” – Jana z Prahy
- “Jednoduché na přípravu a opravdu působivé na servírování. Určitě doporučuji!” – Petr z Brna
Vyzkoušejte tento jemný a sladký vanilkový dezert jako lehkou a chutnou tečku za vaším jídlem!