Hovězí kapsy s mozzarellou: Lahodné překvapení
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 25 minut
️ Porce: 4–6
⭐ Hodnocení: ★★★★★
Úvod
Hovězí kapsy s mozzarellou jsou ideální volbou pro milovníky šťavnatých a výrazných jídel. Kombinace mletého hovězího masa, rozpuštěné mozzarelly a bohaté rajčatové omáčky vytváří pokrm, který potěší každého u stolu. Tento recept je jednoduchý na přípravu, přesto vypadá a chutná jako pokrm z luxusní restaurace. Podávejte ho s rýží, těstovinami nebo čerstvým salátem. Pusťte se do přípravy a vychutnejte si každé sousto!
Ingredience
Na kapsy:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 lžička soli
- ️ 1/2 lžičky mletého pepře
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 150 g mozzarelly, nakrájené na kostičky
Na omáčku:
- 400 g rajčatového pyré (nebo konzervovaných rajčat rozmixovaných na hladkou omáčku)
- 1 malá cibule, nasekaná nadrobno
- 2 stroužky česneku, nasekané nadrobno
- ️ 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička italského koření
- 1 lžička cukru (volitelně, pro vyvážení chuti)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
1️⃣ Příprava masové směsi:
- V míse smíchejte mleté maso, sůl, pepř, sladkou papriku, petrželku, vejce a strouhanku.
- Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká a kompaktní směs.
- Směs rozdělte na stejné porce (velikost dlaně) a vytvarujte placičky.
2️⃣ Plnění kapes:
- Na střed každé placičky položte několik kostiček mozzarelly.
- Placičku přeložte a okraje důkladně spojte, aby vznikla uzavřená kapsa.
3️⃣ Příprava omáčky:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte rajčatové pyré, italské koření, cukr, sůl a pepř.
- Omáčku nechte 10 minut jemně probublávat a občas zamíchejte.
4️⃣ Vaření kapes:
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a kapsy zprudka opečte z obou stran dozlatova.
- Přidejte připravenou rajčatovou omáčku do pánve a kapsy v ní nechte podusit na mírném ohni dalších 15 minut.
5️⃣ Servírování:
- Kapsy podávejte přelité rajčatovou omáčkou, ozdobené čerstvou petrželkou.
- Skvěle se hodí s dušenou rýží, těstovinami nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Tipy na servírování
Tento pokrm je ideální pro slavnostní oběd i běžnou večeři. Pro extra chuť můžete do omáčky přidat pár kapek balsamikového octa. Podávejte s křupavým chlebem, abyste si mohli vychutnat každou kapku omáčky.
❤️ Proč si tento recept oblíbíte?
- Lahodná náplň: Rozpuštěná mozzarella uvnitř kapsy překvapí a potěší každého.
- Šťavnaté a chutné: Bohatá rajčatová omáčka perfektně doplňuje šťavnaté kapsy.
- Jednoduché na přípravu: Přesto vypadá a chutná jako z luxusní restaurace.
- Variabilní příloha: Hodí se k rýži, těstovinám nebo dokonce bramborové kaši.
Vyzkoušejte tento recept na hovězí kapsy s mozzarellou a užijte si každé sousto! Dobrou chuť!