⭐⭐⭐⭐⭐ Clementinová pěna: Lehký a ovocný dezert
Tento úžasný dezert je dokonalou kombinací svěžesti a sladkosti. Clementinová pěna je jednoduchá na přípravu, jemná v textuře a ideální zakončení každého jídla. Ať už chcete překvapit hosty, nebo si dopřát něco speciálního, tento recept je zaručený úspěch! ✨
Ingredience:
- 4 klementinky (čerstvě vymačkaná šťáva + kůra z jedné klementinky)
- 200 ml smetany ke šlehání (dobře vychlazené)
- 100 g moučkového cukru
- 3 bílky (pokojová teplota)
- 1 sáček vanilkového cukru
- 2 plátky želatiny (nebo 1 lžička želatinového prášku)
- Klementinkové měsíčky na ozdobu
️ Postup:
1️⃣ Příprava:
- Plátky želatiny namočte na 5 minut do studené vody.
- Klementinky vymačkejte (potřebujete asi 100 ml šťávy) a z jedné nastrouhejte kůru.
2️⃣ Základ z klementinek:
- Šťávu z klementinek lehce zahřejte v rendlíku, ale nenechte ji vařit.
- Vyždímejte želatinové plátky a vmíchejte je do teplé šťávy. Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
3️⃣ Šlehání smetany:
- Vyšlehejte smetanu s vanilkovým cukrem do polotuha. Dejte ji stranou do lednice.
4️⃣ Příprava bílků:
- Vyšlehejte bílky s moučkovým cukrem do pevné, lesklé pěny.
5️⃣ Spojení:
- Jemně vmíchejte klementinkovou šťávu do vyšlehané smetany. Poté opatrně přidejte sníh z bílků a vše lehce promíchejte, aby směs zůstala nadýchaná.
6️⃣ Servírování:
- Pěnu rozdělte do skleniček a dejte ji na minimálně 2 hodiny ztuhnout do lednice.
- Před podáváním ozdobte měsíčkem klementinky a případně trochou strouhané kůry pro extra svěžest.
Proč si tento recept zamilujete:
- Lehký a nadýchaný: Perfektní po těžkém jídle nebo jako odpolední osvěžení.
- Svěží a ovocný: Chuť klementinek přináší příjemnou letní atmosféru i v zimě!
- Rychlý a snadný: Do 20 minut připraveno k chlazení.
- Elegantní: Servírování ve skleničkách udělá dojem při každé příležitosti, od běžných dnů až po slavnostní večeře.
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
Tento recept vždy sklízí úspěch! Svěží chuť klementinek a jemná textura pěny zaručeně potěší každého. Vyzkoušejte ještě dnes a nechte se překvapit!