Domácí Zapečený Koláč – Lahodný Komfortní Pokrm na Každý Den!
Hodnocení: 5 z 5 hvězdiček
Tento domácí zapečený koláč, známý také jako tradiční cottage pie, je ideální volbou pro milovníky pohodlných jídel. S krémovou vrstvou bramborové kaše a náplní ze šťavnatého mletého masa a zeleniny je tento pokrm skutečně oblíbeným. Perfektní na chladné dny, kdy máte chuť na hřejivou večeři. Tento koláč je snadný na přípravu a ideální pro celou rodinu!
Ingredience
Na Masovou Náplň
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule, najemno nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 2 mrkve, nakrájené na malé kostičky
- 150 g hrášku (čerstvého nebo mraženého)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 200 ml hovězího vývaru
- 1 lžíce worcestrové omáčky
- Sůl a pepř podle chuti
Na Bramborovou Kaši
- 1 kg brambor, oloupaných a nakrájených na kousky
- 50 g másla
- 100 ml mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- 100 g strouhaného sýra
Postup
- Příprava Bramborové Kaše:
- Uvařte brambory v osolené vodě do měkka (asi 15-20 minut).
- Slijte brambory a rozšťouchejte je s máslem a mlékem do hladké kaše. Dochutíme solí a pepřem.
- Příprava Masové Náplně:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a opečte mleté maso. Přidejte cibuli, česnek a mrkev a smažte, dokud nebude vše měkké.
- Přidejte rajčatový protlak a krátce orestujte. Poté přidejte hovězí vývar a worcestrovou omáčku a nechte směs probublávat, dokud omáčka mírně nezhoustne. Přidejte hrášek a dobře promíchejte.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Skládání Koláče:
- Nalijte masovou směs do pekáče a rovnoměrně ji rozprostřete.
- Na vrch naneste bramborovou kaši a uhlaďte ji. Posypte strouhaným sýrem, který se v troubě krásně zapeče do zlatova.
- Pečení:
- Vložte pekáč do předehřáté trouby a pečte koláč asi 20-25 minut, dokud nebude vršek zlatavý a sýr rozpuštěný.
- Podávání:
- Vyjměte koláč z trouby a nechte chvíli odpočinout. Podávejte teplý, případně s čerstvým salátem.
Tipy a Variace
- Extra Chuť: Přidejte do masové směsi trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu pro výraznější chuť.
- Vegetariánská Verze: Nahraďte mleté maso čočkou nebo rostlinnou alternativou a použijte zeleninový vývar místo hovězího.
- Pikantní Varianta: Přidejte do masové směsi trochu chilli nebo papriky pro ostrou příchuť.
Dobrou chuť!