Zde je skvěl recept na tortillu s tuňákem a rajčaty, která je ideální pro rychlou a chutnou svačinu:
**Ingredience:**
– 200 g tuňáka v oleji, dobře odkapaného
– 200 g cherry rajčat, rozpůlených
– 150 g strouhaného sýra (například parmazán nebo grana padano)
– 4 vejce
– 200 ml smetany ke šlehání
– 1 červená cibule, jemně nakrájená
– 2 lžíce jemně nasekané petrželky
– 1 váleček obdélníkového listového těsta
– Sůl a pepř podle chuti
– Olivový olej podle potřeby
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech na pečení olejem nebo vystelte pečicím papírem.
2. Na pánvi zahřejte trochu olivového oleje a osmahněte na něm jemně nakrájenou červenou cibuli, dokud nebude měkká a lehce zlatavá.
3. Přidejte dobře odkapaný tuňák a krátce osmahněte s cibulí. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti.
4. Ve velké míse rozklepněte vejce a přidejte smetanu ke šlehání. Přidejte strouhaný sýr a jemně nasekanou petrželku. Dobře promíchejte.
5. Smíchejte obsah pánve s tuňákem a cibulí s vejcem, smetanou, sýrem a petrželkou. Důkladně promíchejte.
6. Položte obdélníkový listový těsto na připravený plech a pevně přitlačte okraje, aby vytvořilo okraj.
7. Nalijte směs tuňáka a vajec na listové těsto a rozprostřete ji rovnoměrně.
8. Na povrch tortilly rozprostřete rozpůlené cherry rajčata.
9. Pečte tortillu v předehřáté troubě po dobu asi 25-30 minut, nebo dokud nebude povrch zlatavý a náplň upečená.
10. Nechte tortillu trochu vychladnout, než ji nakrájíte na plátky a podáte.
Tato tortilla s tuňákem a rajčaty je perfektní pro rychlou a chutnou svačinu. Můžete ji jíst jak teplou, tak studenou. Dobrou chuť!