Křupavé a voňavé domácí sušenky se zakysanou smetanou
⭐ Hodnocení: ★★★★★
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 20 minut
️ Celkový čas: 35 minut
Porce: Přibližně 40 sušenek
Úvod
Neexistuje nic lepšího než vůně čerstvě upečených sušenek, která provoní váš domov. Tyto křupavé a jemně sladké sušenky z těsta se zakysanou smetanou jsou jednoduché na přípravu a perfektní ke kávě nebo čaji. Díky jejich jemné textuře a lahodné chuti se rychle stanou vaší oblíbenou klasikou. ☕
Ingredience
- Vejce: 2 velká
- Zakysaná smetana: 200 g
- Máslo: 100 g, rozpuštěné
- Cukr: 150 g + trochu navíc na posypání
- Vanilkový extrakt: 1 lžička
- Hladká mouka: 400 g (přibližně)
- Prášek do pečiva: 1 lžička
- Špetka soli
Postup
1️⃣ Příprava těsta:
- Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé a nadýchané konzistence. Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
- Vmíchejte zakysanou smetanu a rozpuštěné máslo, dokud nebude směs hladká.
- V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Postupně tuto suchou směs přidávejte k vlhkým ingrediencím, dokud nevznikne měkké, ale nelepivé těsto.
2️⃣ Tvarování sušenek:
- Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- Těsto rozválejte na tloušťku přibližně 5 mm. Pomocí vykrajovátka nebo skleničky vykrajujte sušenky.
- Povrch sušenek lehce posypte cukrem pro křupavou krustičku.
3️⃣ Pečení:
- Sušenky přeneste na připravený plech s dostatečnými rozestupy.
- Pečte je v předehřáté troubě 15–20 minut, dokud nezezlátnou.
- Nechte sušenky vychladnout na mřížce a podávejte s vaším oblíbeným nápojem.
Tipy pro dokonalost
- Konzistence těsta: Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu více mouky, ale dávejte pozor, abyste nepřidali příliš – sušenky by mohly být tvrdé.
- Další příchutě: Pro extra aroma můžete přidat špetku skořice nebo nastrouhanou citronovou kůru.
- Skladování: Uchovávejte vychladlé sušenky v uzavíratelné nádobě, aby zůstaly déle křupavé.
Proč si tento recept zamilujete
- Snadná příprava: Ideální pro začátečníky i zkušené kuchaře.
- Vhodné na každou příležitost: Skvělé jako svačina, dezert nebo dárek.
- Domácí kouzlo: Připomenou vám vůni a chuť domova.
Připravte si tyto sušenky ještě dnes a vychutnejte si jejich neodolatelnou křupavost a jemnou sladkost! ✨