Categories

KRÉMOVÉ DONUTY

Posted by maner

Krémové Donuty – Neodolatelná Lahůdka!

⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 na základě 482 recenzí)

Doba přípravy: 30 minut
⏳ Doba kynutí: 1 hodina
Doba smažení: 15 minut
️ Porce: 12 donutů

Ingredience

Na těsto:

  • Mléko: 200 ml, vlažné
  • Krystalový cukr: 50 g
  • Sušené droždí: 7 g
  • Vejce: 2 ks
  • Máslo: 50 g, rozpuštěné
  • Hladká mouka: 500 g (případně více)
  • Sůl: špetka

Na krémovou náplň:

  • Mléko: 500 ml
  • Žloutky: 4 ks
  • Krystalový cukr: 100 g
  • Kukuřičný škrob: 40 g
  • Máslo: 20 g
  • Vanilkový extrakt: 1 lžička

Na ozdobu:

  • Moučkový cukr: na posypání

‍ Postup přípravy

1️⃣ Příprava těsta

  1. Smíchejte v míse vlažné mléko s droždím a lžící cukru. Nechte 10 minut odpočívat, dokud nezačne směs pěnit.
  2. Přidejte vejce, rozpuštěné máslo, zbytek cukru a špetku soli. Dobře promíchejte.
  3. Postupně přidávejte mouku a hněťte, dokud nevznikne hladké a elastické těsto. Zakryjte utěrkou a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě.

2️⃣ Příprava krémové náplně

  1. Zahřejte mléko v hrnci na střední teplotu, ale nenechte ho vařit.
  2. Mezitím vyšlehejte žloutky, cukr a kukuřičný škrob do hladké směsi.
  3. Pomalu přilévejte horké mléko do směsi a neustále míchejte.
  4. Vraťte směs zpět do hrnce a zahřívejte na mírném plameni, dokud nezhoustne.
  5. Odstavte z ohně, přidejte máslo a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte a nechte vychladnout. Krém zakryjte potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup.

3️⃣ Tvarování a smažení donutů

  1. Těsto vyválejte na lehce pomoučeném válu do tloušťky asi 1,5 cm.
  2. Kulatým vykrajovátkem (cca 8 cm) vykrojte kolečka.
  3. Donuty zakryjte utěrkou a nechte je ještě 15 minut odpočívat.
  4. Zahřejte olej v hluboké pánvi na 175 °C. Smažte donuty z obou stran dozlatova, asi 2 minuty na každé straně. Osušte na papírové utěrce.

4️⃣ Plnění a podávání

  1. Vychladlé donuty prořízněte napůl nebo do nich udělejte malý otvor na boku.
  2. Naplňte cukrářský sáček vychladlým krémem a donuty naplňte.
  3. Posypte moučkovým cukrem.

Tip na servírování

Podávejte donuty s šálkem kávy nebo čaje jako perfektní sladkou pochoutku. Jsou ideální na oslavy, jako dezert nebo jen tak na mlsání.

Proč si tento recept zamilujete

  1. Neuvěřitelně nadýchané: Jemné a měkké těsto, které se rozplývá na jazyku.
  2. Lahodný krém: Domácí vanilkový krém je naprosto neodolatelný.
  3. Univerzální pochoutka: Hodí se ke každé příležitosti.
  4. Snadná příprava: S běžnými ingrediencemi vykouzlíte delikatesu.

Užijte si tyto krémové donuty, které vykouzlí úsměv na každé tváři! ✨