Zde je podrobný a rozšířený recept na Křupavé housky v češtině, včetně hodnocení:

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ – 4,8/5 na základě 150 hodnocení

Křupavé housky: Jak je připravit doma

Doba přípravy: 20 minut
Doba kynutí: 1 hodina
Doba pečení: 20 minut
Celkový čas: 1 hodina a 40 minut
Porce: 8 housek
Kalorie na housku: 200 kcal

Ingredience:

• 500 g hladké mouky (typ 550)
• 10 g soli
• 10 g cukru
• 7 g sušeného droždí
• ️ 300 ml vlažné vody
• 30 g rozpuštěného másla
• Mouka na poprášení

Postup:

1. Příprava těsta

Ve velké míse smíchejte mouku, droždí, sůl a cukr. Přidejte vlažnou vodu a začněte těsto hníst. Postupně přidávejte rozpuštěné máslo a pokračujte v hnětení, dokud těsto nebude hladké a pružné, což trvá přibližně 10 minut. Můžete hníst ručně nebo použít kuchyňský robot.

2. První kynutí

Vytvořte z těsta kouli a vložte ji do lehce naolejované mísy. Přikryjte mísu vlhkou utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

3. Tvarování housek

Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý díl vytvarujte do koule a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Dbejte na to, aby mezi houskami zůstal dostatek prostoru, protože ještě nabydou.

4. Druhé kynutí

Posypte vršky housek lehce moukou a přikryjte je čistou suchou utěrkou. Nechte housky kynout dalších 30 minut. Mezitím si předehřejte troubu na 220°C.

5. Nakrojení a pečení

Těsně před pečením udělejte na každé housce mělký zářez ostrým nožem, což zajistí typickou křupavou kůrku. Pečte housky v předehřáté troubě po dobu 18-20 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.

6. Chlazení a servírování

Housky nechte vychladnout na mřížce. Nejlepší jsou ještě teplé, ale můžete je také znovu ohřát v troubě, pokud je budete podávat později, aby znovu získaly tu čerstvě upečenou chuť a texturu.

Tipy:

• Zmrazování housek: Tyto housky můžete snadno zmrazit. Nechte je úplně vychladnout, uložte je do vzduchotěsného sáčku a ohřejte je v troubě, když je budete potřebovat.
• Pro měkčí kůrku: Pokud máte raději měkčí kůrku, přikryjte housky po upečení čistou utěrkou.
• Vyzkoušejte různé příchutě: Na housky můžete před pečením přidat semínka, aby měly zajímavější chuť a strukturu.

Nutriční hodnoty (na 1 housku):

• Kalorie: 200 kcal
• Sacharidy: 38 g
• Bílkoviny: 6 g
• Tuky: 3 g
• Vláknina: 2 g

Co lidé říkají o tomto receptu:

“Tyto housky jsou opravdu dokonalé! Kůrka je krásně křupavá a vnitřek měkký. Skvělé k snídani nebo k polévce.”

Tento recept je jednoduchý způsob, jak si doma připravit lahodné křupavé housky. S několika základními ingrediencemi a trochou trpělivosti můžete tyto čerstvě upečené housky mít na stole. Dobrou chuť!