⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Kuře Milánské – Dokonalé italské pohodlí na talíři!
Tento recept na Milánské kuře vás okouzlí svou jednoduchostí a bohatou chutí. Křupavé kuřecí řízky, zalité lahodnou rajčatovou omáčkou a zapečené s mozzarellou a parmazánem, vytvoří večeři, kterou si zamiluje celá rodina. Přečtěte si krok za krokem návod a přeneste kousek Itálie do své kuchyně!
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 150 g strouhanky
- 100 g parmazánu (nastrouhaný)
- 300 ml rajčatové omáčky
- 200 g mozzarelly (nakrájená na plátky)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžička sušeného oregana
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř (dle chuti)
- Čerstvé bazalkové lístky (na ozdobu)
Postup:
1️⃣ Příprava kuřete
Kuřecí prsa rozřízněte horizontálně, pokud jsou příliš silná, aby se lépe propekla. Osolte a opepřete z obou stran.
2️⃣ Obalování
Vejce rozšlehejte v misce. Mouku nasypte do druhé misky a ve třetí smíchejte strouhanku s polovinou nastrouhaného parmazánu. Kuřecí řízky obalte nejdříve v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve směsi strouhanky a parmazánu.
3️⃣ Smažení kuřete
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Řízky smažte 3–4 minuty z každé strany, dokud nebudou krásně zlatavé a křupavé. Odložte na papírovou utěrku.
4️⃣ Příprava omáčky
Na stejné pánvi osmahněte nasekaný česnek, poté přidejte rajčatovou omáčku. Dochucení oreganem, solí a pepřem a nechte 5 minut povařit.
5️⃣ Skládání do zapékací misky
Kuřecí řízky rozložte do zapékací misky. Na každý řízek nalijte dostatek rajčatové omáčky, položte plátek mozzarelly a posypte zbylým parmazánem.
6️⃣ Zapečení v troubě
Předehřejte troubu na 200 °C. Zapékejte řízky 10–15 minut, dokud se mozzarella nerozpustí a nezačne zlátnout.
7️⃣ Servírování
Hotové řízky ozdobte čerstvými bazalkovými lístky. Podávejte s těstovinami, salátem nebo čerstvým pečivem.
Proč si tento recept zamilujete:
- Křupavá kůrka: Dokonale osmažené kuře s křupavou strouhankou.
- Bohatá chuť: Kombinace rajčatové omáčky, mozzarelly a parmazánu je prostě dokonalá.
- Jednoduchá příprava: Ideální i pro začátečníky.
- Všestrannost: Skvělé na rychlou večeři i slavnostní oběd.
Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a přeneste se do slunné Itálie s každým soustem! Buon appetito!